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専門料理
月刊専門料理 【特集:「だし」再考、再発見】 2004年6月 2004年
月刊 専門料理【特集:フランス料理のニューベーシック】 2006年4月
月刊専門料理 【特集:ランチの満足度を考える】 2003年6月
月刊専門料理 【特集:イタリア料理の「今」を追う】 2003年 4月
月刊 専門料理 【特集:フランス料理、立ち帰る視点】 2003年12月
月刊専門料理 第20巻 第2号 (1985年2月) <特集 : 焼酎は今、料理店で大流行>
月刊専門料理 第20巻 第5号 (1985年5月) <特集 : 料理店のおみやげ>
月刊専門料理 第20巻 第4号 (1985年4月) <特集 : 若き料理人に贈る言葉17>
月刊専門料理 第20巻 第3号 (1985年3月) <特集 : ムースとしんじょうの徹底研究>
月刊専門料理 第20巻 第6号 (1985年6月) <特集 : うなぎ>
月刊専門料理 1993年1~12月号 計12冊
ワーズワス田園への招待 <講談社+α新書>
森の生活 : ウォールデン <講談社学術文庫> 34刷
点と線から面へ <ちくま学芸文庫 カ44-1>
ハイデッガー選集第9 形而上学入門
ポスト形而上学の思想 <ポイエーシス叢書 3>
堀辰雄の周辺 3刷
月と六ペンス <新潮文庫 モ-5-5>
蜘蛛の糸 杜子春 <新潮文庫>