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専門料理
月刊専門料理 【特集:「だし」再考、再発見】 2004年6月 2004年
月刊 専門料理【特集:フランス料理のニューベーシック】 2006年4月
月刊専門料理 【特集:ランチの満足度を考える】 2003年6月
月刊専門料理 【特集:イタリア料理の「今」を追う】 2003年 4月
月刊 専門料理 【特集:フランス料理、立ち帰る視点】 2003年12月
月刊専門料理 第20巻 第2号 (1985年2月) <特集 : 焼酎は今、料理店で大流行>
月刊専門料理 第20巻 第5号 (1985年5月) <特集 : 料理店のおみやげ>
月刊専門料理 第20巻 第4号 (1985年4月) <特集 : 若き料理人に贈る言葉17>
月刊専門料理 第20巻 第3号 (1985年3月) <特集 : ムースとしんじょうの徹底研究>
月刊専門料理 第20巻 第6号 (1985年6月) <特集 : うなぎ>
月刊専門料理 1993年1~12月号 計12冊
バザールとクラブ
フランスお菓子紀行
alsace revee
BESENMANN und BRILLENMANN
聖地感覚
世界教養全集 第7 秋の日本/東の国から/日本その日その日/ニッポン/菊と刀
フラット化する世界 : 経済の大転換と人間の未来(上中下)3冊セット 上 普及版.
世界教養全集15 空想から科学へ/共産党宣言/職業としての政治/矛盾論/第二貧乏物語