灘酒酒造用具調査団 編、西宮市教育委員会、1992年、329p、31cm
●本体:経年並(書き込み等見受けられ)
●正誤表
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灘酒酒造用具調査の概要と意義
酒造用具の特色
蔵ぐせ
丹波杜氏の技術伝承 1
資料 1 酒造用具
丹波杜氏の技術伝承 2
杜氏の留守家庭
酒の原料としての「米」
種麴屋
印菰職の技術伝承
菰被りの作業
大工職
甲南漬調査
資料 2 桶樽製造用具
桶師
吉野の樽丸つくり
酒造用具・桶樽製造用具一覧表
調査団・事務局・協力者等関係者名簿
白鹿記念酒造博物館蔵書目録
■■【店舗休業日】■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
1月16日/18~20日
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