栄養学者 佐伯矩伝

【ラベル】　ビータ（佐伯医学博士発見創製　現代唯一の滋養強壮剤）　★亀屋鶴五郎発売

月の輪書林
 東京都大田区東矢口

￥1,500

佐伯矩、製造元・栄養社、大正期、ラベル1枚（12.5×10.5cm）

滋養強壮剤「ビータ」の売り上げは、赤字続きだった栄養学校の経営をささえたという（佐伯芳子著『栄養学者　佐伯矩伝』）。●東京銀座・亀屋鶴五郎発売。栄養社製造（芝区金杉川口町）。
●当時のビータの雑誌広告は、参考画像です。

※振込のお客様へ。 　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。 　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

【楽譜】　栄養の歌　　佐伯矩自筆校正入　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口

￥15,000

昭和7年、4頁、大判（29×23.5cm）、1枚

●朱色万年筆にての加筆訂正多数。校正作業に力を感じます。
●歌詞を細かく書き直す。
●発行者の佐伯矩を、「岩井七郎」に書き直す（奥付）。
●「私立栄養研究所時代から、ずっと矩のために庶務などの仕事をしてくれた岩井七郎という人がいました。もと官吏ですが、謹直な、いつも静かで穏やかな人でした。矩に信用されていました。（中略）矩は、まっすぐな古武士のような人と――」（佐伯芳子著『栄養学者佐伯矩伝』より）。

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芸術　2巻1号　佐伯博士発見創製体力精力増進栄養料「ビータ」広告巻末1頁分　　　　●栄養学者★佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　　　　　　

月の輪書林
 東京都大田区東矢口

￥3,000

大正8年1月、96頁、1冊

裏表紙欠！　背欠！　●【発売元】　東京銀座・亀屋鶴五郎。
●栄養学校事務長・岩井七郎談「栄養学校は、ずっと赤字つづきでしたが、栄養剤のビータが玉置と亀屋からたくさんに売れましたので、少しも困りませんでした。（中略）佐伯先生は、ただただすべてに急いでおられたように思います。国立栄養研究所がつぶされてしまわないうちに、するだけのことはしてしまわねばならない、と思い込んでいらしたのだと私は思います」（佐伯芳子著『栄養学者　佐伯矩伝』より）。　
●『報知新聞』大正9年11月7日夕刊（並品）が「ビータ」の広告が載っているため和紙にくるまれて大切に保存されていた。この1枚を広告資料として付す。

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移住女性と人権　　－社会学的視座からー

脇田書房
 愛知県名古屋市千種区四谷通1丁目6番地1　HH ヒルズ

￥2,000

佐伯芳子、尚学社、2015、6、15、232ｐ、22ｃｍ

初版　　 カバー　　 書込み無し

移住女性と人権　社会学的視座から

古書ワルツ
 東京都青梅市成木8-33-

￥1,800

佐伯芳子、尚学社、2014、1

カバー少日焼け、少イタミ有。本体経年良好。初版。定価4000円+税。紫色/緑色カバー。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

栄養報国聯合会規約　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口

￥3,000

栄養報国聯合会、昭和15年5月、1枚（15.5×25cm）

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栄養士会　会員名簿　昭和17年11月調　★佐伯矩会長

月の輪書林
 東京都大田区東矢口

￥3,000

佐伯矩、大森区・栄養士会、昭和17年、80頁、1冊

第1期生（大正15年卒業）～昭和17期生（昭和17年）。

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【楽譜】　栄養の歌　（発行者★佐伯矩）　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口

￥3,000

佐伯矩作歌、佐伯矩発行、昭和7年、4頁、大判、1冊

●第一稿と推測する。決定稿の発行者は、岩井七郎。

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栄養士会　会員名簿　昭和18年11月調　★佐伯矩会長

月の輪書林
 東京都大田区東矢口

￥5,000

佐伯矩、大森区・栄養士会、昭和18年、112頁、1冊

第1期生（大正15年卒業）～第18期生（昭和18年卒業）。

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【ポスター】　戦時栄養報国展――節米と栄養　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　

月の輪書林
 東京都大田区東矢口

￥5,000

昭和15年、1枚

●少破れあり。
●於神戸大丸。8月13日～18日開催。　

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厚生省分課規定　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口

￥3,000

厚生大臣官房秘書課、厚生省、昭和14年4月、タイプ印刷　13枚

予防局優生課／予防局結核課／予防局防疫課他。

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節米と栄養に就いて　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口

￥2,000

兵庫県警察部衛生課、昭和15年8月、43頁、1冊

●綴穴有。
●「節米は非常時国策として断然実行せねばなりません」（序言）。

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帝国栄養教育会　往復文書綴　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口

￥50,000

佐伯矩会長、昭和15年、1綴

●「栄養料理」講習依頼書簡。
●帝国栄養教育会は、短命に終わったはずだから、会の実態を知るにはこの綴りにあたるしかないのでは？

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【楽譜】栄養の歌　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口

￥5,000

佐伯矩作歌、岩井七郎発行（大森区南千束町9番地）、昭和7年11月、4頁、大判（32×23.5cm）、･･･

●楠美恩三郎作曲。
●裏表紙に、佐伯矩は、「昭和八年二月二十四日　JOAK　家庭講座（全国中継）放送」と大きく毛筆で書いている。

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佐伯矩草稿　「戦時下ノ食糧問題」　200字詰原稿用紙×19枚完結　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口

￥20,000

佐伯矩、昭和15年7月

●無署名
●「題名の真下に、小さく「兼テノ願出ニ依リ　昭和十五年七月二十五日　慈恵医大新聞ノ原稿トシテ授ク」。

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【タイプ印刷】　戦時栄養報国展　内容説明書　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　　

月の輪書林
 東京都大田区東矢口

￥5,000

兵庫県警察部衛生課、昭和15年8月、24頁（和紙袋綴）、1冊

●「兵庫県」ネーム入専用箋使用。
●佐伯矩博士創作「食品の成分と効果」（図表）1枚がはさみこまれている。

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「近時食糧問題」討議記録　（ペン書）　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口

￥5,000

原徹一自筆、昭和15年5月、5枚完結

●「栄養研究所」ネーム入専用箋使用。
●於児玉政介厚生次官室。
●出席者。佐伯矩栄養研究所所長、原徹一、樋口太郎、加藤於兎丸衛生局長、物部課長他。

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佐伯矩自筆草稿「非常時局下ノ栄養食生活」★200字原稿用紙×14枚完結（ペン書）　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口

￥20,000

佐伯矩、昭和14年7月

無署名。
●佐伯矩の自筆添書きに、「講談社『雄辯』。昭和十四年七月丗一日渡ス。（使新井社員）」とある。
●清書原稿は別にあったのか、訂正の書き入れが多数ある。
●戦時下の佐伯矩の考えを知る上で貴重。

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【ラベル】　ビータ（佐伯医学博士発見創製　現代唯一の滋養強壮剤）　★亀屋鶴五郎発売

月の輪書林
 東京都大田区東矢口

￥1,500

佐伯矩、製造元・栄養社、大正期、ラベル1枚（12.5×10.5cm）

滋養強壮剤「ビータ」の売り上げは、赤字続きだった栄養学校の経営をささえたという（佐伯芳子著『栄養学者　佐伯矩伝』）。●東京銀座・亀屋鶴五郎発売。栄養社製造（芝区金杉川口町）。
●当時のビータの雑誌広告は、参考画像です。

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新女苑　第15巻第2号　昭和26年2月

古本　海ねこ
 東京都三鷹市大沢

￥4,000

表紙・宮本三郎　グラビア・雪の誘い（黒田初子）近代の恋愛観　ある助教員の日記（尾形幸子）終幕（谷本敏･･･

A5　表紙はし蟲損　P49-50少オレすじ　値札はがしあと　背ややイタミ　

入金確認後、2営業日以内に発送します(金曜、土日祭日を除く。金曜に入金確認の場合、週明け発送)。

戦時食糧ノ消費節約運動実施要項（案）　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口

￥2,000

中央聯盟、戦時中、4頁

●現下米穀事情ノ現況ニ鑑ミルニ米穀ノ増産確保ト併行シテ米穀ノ消費ノ節約ヲ為シ進ンデ其ノ需給ノ調節ヲ図リ以テ長期戦下軍需竝ニ国民食糧ニ些カモ不安ナカラシムルコトハ刻下喫緊ノ要務ナリ（「方針」より）。

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栄養士会誌　【号外】　1号　荒木正三郎自筆校正ゲラ　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口

￥10,000

荒木正三郎編、大森区・栄養士会、昭和16年、4頁、29.5×21cm、1部

●校正多数あり。

●会連絡報の発刊に際して（浦部文夫）
●栄養士会満洲支部会員名簿（牛山美雄、庄古光治他13名）
●愛知支部便り（岡崎整一郎）／栄養食配給組合にて（宮井綾子）他。
●「不断の連絡を計るため、此処に毎月乃至は隔月に此の会誌【号外】を発行する事になりました」（荒木正三郎「編集後記」）。

●荒木正三郎は、栄養学校第13期生。
●大正8年1月3日、三重県安濃郡安濃村に生まれる。
●昭和17年より栄養学校教諭をつとめる。

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【楽譜】　栄養の歌　　佐伯矩自筆校正入　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口

￥15,000

昭和7年、4頁、大判（29×23.5cm）、1枚

●朱色万年筆にての加筆訂正多数。校正作業に力を感じます。
●歌詞を細かく書き直す。
●発行者の佐伯矩を、「岩井七郎」に書き直す（奥付）。
●「私立栄養研究所時代から、ずっと矩のために庶務などの仕事をしてくれた岩井七郎という人がいました。もと官吏ですが、謹直な、いつも静かで穏やかな人でした。矩に信用されていました。（中略）矩は、まっすぐな古武士のような人と――」（佐伯芳子著『栄養学者佐伯矩伝』より）。

※振込のお客様へ。 　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。 　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

厚生科学研究所拡充ニ要スル経費　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口

￥5,000

昭和15年、孔版　42頁（和紙袋綴）、1冊

●「昭和15年12月4日、栄養研究所は、公衆衛生院と合併して、厚生科学研究所となり、初代所長は林春雄博士が就任した」（萩原弘道著『日本栄養学史』より）。
●「宮島幹之助博士は、厚生科学研究所ができたら栄養問題を中心に研究し、その所長には佐伯矩博士をおくべきであり、その点を厚生大臣にお願いすると述べた」（同上書）。

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佐伯矩生写真　（46歳）　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　

月の輪書林
 東京都大田区東矢口

￥3,000

本郷・松田写真館撮影、大正12年、白黒写真11×15cm、1枚

●口髭をたくわえた壮年期の佐伯矩が机に座っている。栄養研究所の所長室だろうか？　電話がとても高価にみえる。
●講談社の雑誌に文章を書いたか、あるいは偉人伝的なグラビア取材かは判然としないが、編集者の岸井新のお礼状がある。この一通を参考文献として付す。

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佐伯矩講演筆記録　「拓殖食の栄養価」　400字詰原稿用紙×8枚完結　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口

￥5,000

佐伯矩、戦時中

●佐伯矩の手ではない。清書原稿で読みやすい。
●「拓殖食と云ふものは、日本民族が国外に進出して、そうして其の場所で拓殖する時に必要な実際に用ひてゐる食物の事を意味して居ります」（佐伯矩）。
●「第84回　栄養学会演題」（昭和15年11月開催）孔版刷1枚を付す。佐伯矩は、この時、「拓殖食の栄養価」を発表している。この時のものだろうか？

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芸術　2巻1号　佐伯博士発見創製体力精力増進栄養料「ビータ」広告巻末1頁分　　　　●栄養学者★佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　　　　　　

月の輪書林
 東京都大田区東矢口

￥3,000

大正8年1月、96頁、1冊

裏表紙欠！　背欠！　●【発売元】　東京銀座・亀屋鶴五郎。
●栄養学校事務長・岩井七郎談「栄養学校は、ずっと赤字つづきでしたが、栄養剤のビータが玉置と亀屋からたくさんに売れましたので、少しも困りませんでした。（中略）佐伯先生は、ただただすべてに急いでおられたように思います。国立栄養研究所がつぶされてしまわないうちに、するだけのことはしてしまわねばならない、と思い込んでいらしたのだと私は思います」（佐伯芳子著『栄養学者　佐伯矩伝』より）。　
●『報知新聞』大正9年11月7日夕刊（並品）が「ビータ」の広告が載っているため和紙にくるまれて大切に保存されていた。この1枚を広告資料として付す。

※振込のお客様へ。 　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。 　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

栄養学校一覧（芝区金杉川口町20番地）　★佐伯矩創立1925年4月

月の輪書林
 東京都大田区東矢口

￥2,000

佐伯矩、栄養学校内・栄養士会、昭和11年、12頁＋写真1枚、1冊

栄養学校第11周年記念式に於ける内務大臣後藤文夫祝辞（2月11日）／校長式辞／栄養学校設立趣意書／栄養学校学則／卒業生就職状況他。●「佐伯矩博士は関東大震災まで「ビータ」（滋養強壮剤）を製造していた工場の焼跡に、栄養学校を建築し、大正14年4月初めて学生を募った。博士は国立栄養研究所長の官職にあるので、校長には群馬県医師会長斎藤壽雄博士を招き、教授陣はそうそうたる栄研技師陣によって構成された」（萩原弘道著『日本栄養学史』より）。

※振込のお客様へ。 　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。 　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。