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佐伯矩　自筆草稿　「ルー先生の思い出（パストゥール研究所）」　200字詰原稿用紙×2枚完結　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥2,000
佐伯矩ペン書、戦前、1冊
●無署名。
●昭和2年にパストゥール研究所の玄関で、ルー先生と一緒に撮った写真の思い出。
※振込のお客様へ。 　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。 　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。
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佐伯矩　自筆草稿　「ルー先生の思い出（パストゥール研究所）」　200字詰原稿用紙×2枚完結　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

佐伯矩　自筆草稿　「ルー先生の思い出（パストゥール研究所）」　200字詰原稿用紙×2枚完結　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥2,000
佐伯矩ペン書 、戦前 、1冊
●無署名。 ●昭和2年にパストゥール研究所の玄関で、ルー先生と一緒に撮った写真の思い出。
月の輪書林

夕刊　国民新聞　6月29日号　「栄養協会にお家騒動起る」（第二面）　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　　

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥2,000
昭和6年、4頁のみ、1部
●栄養協会の記事を含めた第一、二、十五、十六面の4ページ分。
●佐伯会長と幹部間の軋轢表沙汰となり
●佐伯会長の名義と印を留守中に無断使用／十六万円運用実権は岡崎栄松氏一派に／企まれた佐伯会長追い出し策
●佐伯博士は語る。
●「自分が義捐金を横領したと云ふ後ろ暗い事はない。（中略）岡崎栄松氏等は栄養協会乗っ取り運動を起し、延いては十萬円を手にしようと策謀してゐるもので、自分は此の際公金同様（の十六萬円の処分裁断は市長に一任して、美名のもとに種々の弊害をかもしていゐる同協会を解散し、すべてを清算するのがいいと思ってゐる」（佐伯矩博士語る）
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夕刊　国民新聞　6月29日号　「栄養協会にお家騒動起る」（第二面）　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　　

夕刊　国民新聞　6月29日号　「栄養協会にお家騒動起る」（第二面）　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　　

￥2,000
、昭和6年 、4頁のみ 、1部
●栄養協会の記事を含めた第一、二、十五、十六面の4ページ分。 ●佐伯会長と幹部間の軋轢表沙汰となり ●佐伯会長の名義と印を留守中に無断使用／十六万円運用実権は岡崎栄松氏一派に／企まれた佐伯会長追い出し策 ●佐伯博士は語る。 ●「自分が義捐金を横領したと云ふ後ろ暗い事はない。（中略）岡崎栄松氏等は栄養協会乗っ取り運動を起し、延いては十萬円を手にしようと策謀してゐるもので、自分は此の際公金同様（の十六萬円の処分裁断は市長に一任して、美名のもとに種々の弊害をかもしていゐる同協会を解散し、すべてを清算するのがいいと思ってゐる」（佐伯矩博士語る）
月の輪書林

週刊　我等の新聞　30号　（2月14日号）　「十七万円の預金を押へる佐伯矩博士　日本栄養協会」　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥5,000
昭和7年、4頁、大判、1部
●佐伯矩が、毛筆で「受難」と書いた茶封筒にこの新聞は入っていた。「受難」資料は、これからゆっくりと「日本の古本屋」にアップしていきます。ご期待ください。2025.6.14朝。

●佐伯矩ゴシップ記事は、眉唾ものだが、この新聞は今見ると楽しい記事が満載だ。
●麻雀界両断されて日本麻雀聯盟の空閑緑氏追放さる
●「女給だって人間だわ！　あんまりコケにしないでよ！」
　　圧制反対！
　　女給待遇改善！
　　暴戻主任断乎排撃！
　　日本最初の光輝ある？　女給争議を開始した姫子の正体
●女給百人一首（浅草パウリスタの藤子／第二銀座の麗子他）
●女給人国記・北海道篇（コロンビアの陽子）
●野依秀市君を語る（犬養首相／高橋蔵相／谷本梨庵他）
　　
　　
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週刊　我等の新聞　30号　（2月14日号）　「十七万円の預金を押へる佐伯矩博士　日本栄養協会」　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

週刊　我等の新聞　30号　（2月14日号）　「十七万円の預金を押へる佐伯矩博士　日本栄養協会」　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥5,000
、昭和7年 、4頁 、大判 、1部
●佐伯矩が、毛筆で「受難」と書いた茶封筒にこの新聞は入っていた。「受難」資料は、これからゆっくりと「日本の古本屋」にアップしていきます。ご期待ください。2025.6.14朝。 ●佐伯矩ゴシップ記事は、眉唾ものだが、この新聞は今見ると楽しい記事が満載だ。 ●麻雀界両断されて日本麻雀聯盟の空閑緑氏追放さる ●「女給だって人間だわ！　あんまりコケにしないでよ！」 　　圧制反対！ 　　女給待遇改善！ 　　暴戻主任断乎排撃！ 　　日本最初の光輝ある？　女給争議を開始した姫子の正体 ●女給百人一首（浅草パウリスタの藤子／第二銀座の麗子他） ●女給人国記・北海道篇（コロンビアの陽子） ●野依秀市君を語る（犬養首相／高橋蔵相／谷本梨庵他） 　　 　　
月の輪書林

佐伯矩　自筆草稿　「今年は父の二十五年回忌（仮題）」　200字詰原稿用紙×3枚未完結　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥5,000
佐伯矩ペン書、戦前、1冊
●無署名。
●この原稿は、「未完」ですので、ご注意ください。
●佐伯矩は、父・卓爾の死去にともない、1912年（大正元年）8月26日）戸主となる。
●「父の幼時に就いて知るところがない。祖母がそだてたということである。（中略）この祖母の三反がいつの間にか余の学資になった」。
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佐伯矩　自筆草稿　「今年は父の二十五年回忌（仮題）」　200字詰原稿用紙×3枚未完結　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

佐伯矩　自筆草稿　「今年は父の二十五年回忌（仮題）」　200字詰原稿用紙×3枚未完結　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥5,000
佐伯矩ペン書 、戦前 、1冊
●無署名。 ●この原稿は、「未完」ですので、ご注意ください。 ●佐伯矩は、父・卓爾の死去にともない、1912年（大正元年）8月26日）戸主となる。 ●「父の幼時に就いて知るところがない。祖母がそだてたということである。（中略）この祖母の三反がいつの間にか余の学資になった」。
月の輪書林

栄養士　牛山美雄　書簡1通＆葉書1枚＆満洲栄養講習会記事2枚　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥5,000
牛山美雄、昭和9年
●牛山美雄は、栄養学校第6期生（昭和6年卒業）。
●明治44年5月5日生まれ。
●昭和5年3月　長野県立諏訪中学校卒業。
●昭和5年4月栄養学校本科入学。
●昭和9年3月同校高等科卒業。
●昭和9年9月より福島県嘱託として工場栄養改善指導中。

●栄養士会名簿（昭和18年）によれば、牛山美雄は、満洲国司法部行刑司第3科に勤務。住所は、新京特別市南湖第5代用官舎143。
●牛山美雄は、敗戦後、日本に戻って来られただろうか？


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栄養士　牛山美雄　書簡1通＆葉書1枚＆満洲栄養講習会記事2枚　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

栄養士　牛山美雄　書簡1通＆葉書1枚＆満洲栄養講習会記事2枚　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥5,000
牛山美雄 、昭和9年
●牛山美雄は、栄養学校第6期生（昭和6年卒業）。 ●明治44年5月5日生まれ。 ●昭和5年3月　長野県立諏訪中学校卒業。 ●昭和5年4月栄養学校本科入学。 ●昭和9年3月同校高等科卒業。 ●昭和9年9月より福島県嘱託として工場栄養改善指導中。 ●栄養士会名簿（昭和18年）によれば、牛山美雄は、満洲国司法部行刑司第3科に勤務。住所は、新京特別市南湖第5代用官舎143。 ●牛山美雄は、敗戦後、日本に戻って来られただろうか？
月の輪書林

『教職員適格審査調書』　佐伯矩自筆回答　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥20,000
佐伯矩ペン書、東京都教育局、昭和21年、18頁、1冊
●出生地？
　　　A、愛媛県新居郡氷見村
●本籍地？
　　　A、愛媛県伊予郡北山崎村大字本部412
●兵事？
　　　A、明治32年、本籍地伊予郡北山﨑村役場ニ於テ徴兵検査ヲ受ケ丙種トナリ　兵役関係ナシ
　　　
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『教職員適格審査調書』　佐伯矩自筆回答　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

『教職員適格審査調書』　佐伯矩自筆回答　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥20,000
佐伯矩ペン書 、東京都教育局 、昭和21年 、18頁 、1冊
●出生地？ 　　　A、愛媛県新居郡氷見村 ●本籍地？ 　　　A、愛媛県伊予郡北山崎村大字本部412 ●兵事？ 　　　A、明治32年、本籍地伊予郡北山﨑村役場ニ於テ徴兵検査ヲ受ケ丙種トナリ　兵役関係ナシ 　　　
月の輪書林

北京大学学生見学団への佐伯矩栄養研究所長の挨拶　（速記）　200字詰原稿用紙×9枚完結　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥2,000
佐藤（女）速記＆清書、戦前、1冊
●佐伯矩の手ではない。
●4月4日の講演であるが、何年に行われたのかが分からない。
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北京大学学生見学団への佐伯矩栄養研究所長の挨拶　（速記）　200字詰原稿用紙×9枚完結　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

北京大学学生見学団への佐伯矩栄養研究所長の挨拶　（速記）　200字詰原稿用紙×9枚完結　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥2,000
佐藤（女）速記＆清書 、戦前 、1冊
●佐伯矩の手ではない。 ●4月4日の講演であるが、何年に行われたのかが分からない。
月の輪書林

佐伯矩　自筆草稿　「明治節」　200字詰原稿用紙×4枚完結　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥2,000
佐伯矩ペン書、昭和11年、1冊
●無署名。
●佐伯矩は、タイトルの横に、「昭和十一年　栄養学校　明治節祝賀式上　校主佐伯矩講話」と書き記す。
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佐伯矩　自筆草稿　「明治節」　200字詰原稿用紙×4枚完結　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

佐伯矩　自筆草稿　「明治節」　200字詰原稿用紙×4枚完結　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥2,000
佐伯矩ペン書 、昭和11年 、1冊
●無署名。 ●佐伯矩は、タイトルの横に、「昭和十一年　栄養学校　明治節祝賀式上　校主佐伯矩講話」と書き記す。
月の輪書林

佐伯矩　自筆草稿　「山谷徳治郎氏のこと（仮題）」　200字詰原稿用紙×7枚完結　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥10,000
佐伯矩ペン書、昭和10年3月15日、1冊
●山谷徳治郎（1866～1940）は、日新医学社創設者。次男は、脚本家の倉本聰。
●『山谷徳治郎古稀記念詩集』への寄稿文。
●山谷徳治郎礼状（佐伯矩宛／タイプ印刷）1通を付す。
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佐伯矩　自筆草稿　「山谷徳治郎氏のこと（仮題）」　200字詰原稿用紙×7枚完結　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

佐伯矩　自筆草稿　「山谷徳治郎氏のこと（仮題）」　200字詰原稿用紙×7枚完結　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥10,000
佐伯矩ペン書 、昭和10年3月15日 、1冊
●山谷徳治郎（1866～1940）は、日新医学社創設者。次男は、脚本家の倉本聰。 ●『山谷徳治郎古稀記念詩集』への寄稿文。 ●山谷徳治郎礼状（佐伯矩宛／タイプ印刷）1通を付す。
月の輪書林

佐伯矩　自筆校正入　生原稿　「学校給食」　200字詰原稿用紙×7枚完結

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥3,000
佐伯矩ペン書、戦前、1冊
●栄養学校「第2回栄養料理講習会」の講演速記録に、佐伯矩が手を入れたもの。
※振込のお客様へ。 　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。 　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。
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佐伯矩　自筆校正入　生原稿　「学校給食」　200字詰原稿用紙×7枚完結

佐伯矩　自筆校正入　生原稿　「学校給食」　200字詰原稿用紙×7枚完結

￥3,000
佐伯矩ペン書 、戦前 、1冊
●栄養学校「第2回栄養料理講習会」の講演速記録に、佐伯矩が手を入れたもの。
月の輪書林

佐伯矩　自筆草稿　「第3回　栄養学会　閉会ノ辞」　200字詰原稿用紙×10枚完結　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥5,000
佐伯矩ペン書、昭和11年、1冊
※振込のお客様へ。 　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。 　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。
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佐伯矩　自筆草稿　「第3回　栄養学会　閉会ノ辞」　200字詰原稿用紙×10枚完結　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

佐伯矩　自筆草稿　「第3回　栄養学会　閉会ノ辞」　200字詰原稿用紙×10枚完結　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥5,000
佐伯矩ペン書 、昭和11年 、1冊
月の輪書林

佐伯矩　自筆草稿　「栄養研究所並栄養学校」　200字詰原稿用紙×11枚完結　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥10,000
佐伯矩ペン書、昭和9年、1冊
●無署名。
●ジャパン・タイムス社の井上理三郎の名刺に「九・九・二七。（木）原稿渡ス」と佐伯矩が書き記している。この名刺を付す。
※振込のお客様へ。 　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。 　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。
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佐伯矩　自筆草稿　「栄養研究所並栄養学校」　200字詰原稿用紙×11枚完結　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

佐伯矩　自筆草稿　「栄養研究所並栄養学校」　200字詰原稿用紙×11枚完結　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥10,000
佐伯矩ペン書 、昭和9年 、1冊
●無署名。 ●ジャパン・タイムス社の井上理三郎の名刺に「九・九・二七。（木）原稿渡ス」と佐伯矩が書き記している。この名刺を付す。
月の輪書林

佐伯矩　自筆草稿　「秋と栄養」　200字詰原稿用紙×8枚完結　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥5,000
佐伯矩ペン書、昭和10年、1冊
●無署名。
●佐伯矩は、タイトルの下に「昭和十年十月七日　日本新聞聯盟ノ為メ」と書き記す。
●久保田しづ子（日本新聞聯盟婦人部主任））の名刺1枚を付す。
※振込のお客様へ。 　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。 　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。
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佐伯矩　自筆草稿　「秋と栄養」　200字詰原稿用紙×8枚完結　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

佐伯矩　自筆草稿　「秋と栄養」　200字詰原稿用紙×8枚完結　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥5,000
佐伯矩ペン書 、昭和10年 、1冊
●無署名。 ●佐伯矩は、タイトルの下に「昭和十年十月七日　日本新聞聯盟ノ為メ」と書き記す。 ●久保田しづ子（日本新聞聯盟婦人部主任））の名刺1枚を付す。
月の輪書林

佐伯矩　自筆草稿　「内務省社会局　栄養改善運動ニ際シ」　200字詰原稿用紙×9枚完結　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥5,000
佐伯矩ペン書、戦前、1冊
●無署名。
●佐伯矩は、タイトルの横に「警視庁主宰講演会」と書き記す。
※振込のお客様へ。 　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。 　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。
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佐伯矩　自筆草稿　「内務省社会局　栄養改善運動ニ際シ」　200字詰原稿用紙×9枚完結　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

佐伯矩　自筆草稿　「内務省社会局　栄養改善運動ニ際シ」　200字詰原稿用紙×9枚完結　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥5,000
佐伯矩ペン書 、戦前 、1冊
●無署名。 ●佐伯矩は、タイトルの横に「警視庁主宰講演会」と書き記す。
月の輪書林

佐伯矩　自筆草稿　「栄養学」　200字詰原稿用紙×31枚完結

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥30,000
佐伯矩ペン書、戦前、1冊
●佐伯矩は、タイトルの脇に「花嫁学校原稿」と書き記している。
※振込のお客様へ。 　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。 　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。
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佐伯矩　自筆草稿　「栄養学」　200字詰原稿用紙×31枚完結

佐伯矩　自筆草稿　「栄養学」　200字詰原稿用紙×31枚完結

￥30,000
佐伯矩ペン書 、戦前 、1冊
●佐伯矩は、タイトルの脇に「花嫁学校原稿」と書き記している。
月の輪書林

佐伯矩　自筆草稿　「凶作ト栄養研究」　200字詰原稿用紙×9枚完結　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥10,000
佐伯矩ペン書、戦前、1冊
●無署名。
※振込のお客様へ。 　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。 　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送可

佐伯矩　自筆草稿　「凶作ト栄養研究」　200字詰原稿用紙×9枚完結　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

佐伯矩　自筆草稿　「凶作ト栄養研究」　200字詰原稿用紙×9枚完結　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥10,000
佐伯矩ペン書 、戦前 、1冊
●無署名。
月の輪書林

佐伯矩　自筆草稿　「発育完成ニ適スル米ノ選択ニ就イテ」　　200字詰原稿用紙×11枚完結　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥10,000
佐伯矩ペン書、昭和9年、1冊
●佐伯矩は、タイトルの隣に「昭和九年十一月十一日　体育研究所第六回体育研究会講演」と書き記す。
●また、「『医事公論』『日本之医界』『日本医事週報』へ載す」とも書いている。
●『第六回体育研究会プログラム』（昭和9年／16頁）を付す。
※振込のお客様へ。 　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。 　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。
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佐伯矩　自筆草稿　「発育完成ニ適スル米ノ選択ニ就イテ」　　200字詰原稿用紙×11枚完結　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

佐伯矩　自筆草稿　「発育完成ニ適スル米ノ選択ニ就イテ」　　200字詰原稿用紙×11枚完結　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥10,000
佐伯矩ペン書 、昭和9年 、1冊
●佐伯矩は、タイトルの隣に「昭和九年十一月十一日　体育研究所第六回体育研究会講演」と書き記す。 ●また、「『医事公論』『日本之医界』『日本医事週報』へ載す」とも書いている。 ●『第六回体育研究会プログラム』（昭和9年／16頁）を付す。
月の輪書林

佐伯矩　自筆草稿　「萬病ヲ征服スル食物」　200字詰原稿用紙×23枚完結　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥20,000
佐伯矩ペン書、昭和11年、1冊
●「『力之日本』昭和十一、一月十一日速達ニテ発送」と佐伯矩が書き記す。
●力之日本社（日本橋区）のネーム入専用封筒1枚を付す。
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佐伯矩　自筆草稿　「萬病ヲ征服スル食物」　200字詰原稿用紙×23枚完結　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

佐伯矩　自筆草稿　「萬病ヲ征服スル食物」　200字詰原稿用紙×23枚完結　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥20,000
佐伯矩ペン書 、昭和11年 、1冊
●「『力之日本』昭和十一、一月十一日速達ニテ発送」と佐伯矩が書き記す。 ●力之日本社（日本橋区）のネーム入専用封筒1枚を付す。
月の輪書林

佐伯矩　自筆色紙　（毛筆）　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥2,000
佐伯矩毛筆、1枚
●色紙と記したが、色紙風な1枚。洋紙（21.5×16.5cm）使用。落款2つ。
●「おのがじし　世のいとなみに　溶け入りて　つくり上げてむ　おのれ見るかな　矩」。
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佐伯矩　自筆色紙　（毛筆）　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

佐伯矩　自筆色紙　（毛筆）　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥2,000
佐伯矩毛筆 、1枚
●色紙と記したが、色紙風な1枚。洋紙（21.5×16.5cm）使用。落款2つ。 ●「おのがじし　世のいとなみに　溶け入りて　つくり上げてむ　おのれ見るかな　矩」。
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佐伯矩　自筆毛筆　「國立栄養研究所」　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　　

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥10,000
佐伯矩毛筆、戦前、和紙（20×110cm）、1枚
●無署名。
●和紙の端に、「栄研大玄関額」と佐伯矩が書き記している。
●つまりこの一書は、国立栄養研究所に飾られたもの、あるいは清書した控えにあたるものだろうか？
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佐伯矩　自筆毛筆　「國立栄養研究所」　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　　

佐伯矩　自筆毛筆　「國立栄養研究所」　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　　

￥10,000
佐伯矩毛筆 、戦前 、和紙（20×110cm） 、1枚
●無署名。 ●和紙の端に、「栄研大玄関額」と佐伯矩が書き記している。 ●つまりこの一書は、国立栄養研究所に飾られたもの、あるいは清書した控えにあたるものだろうか？
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佐伯矩自筆校正ゲラ　　「結核と栄養の関係」　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥25,000
佐伯矩自筆校正（毛筆＆ペン書）、大正10年、5ページ分、1綴
●日本結核予防協会会報『人生の幸福』（大正10年1月号）掲載。
●佐伯矩の訂正書入れ多数有。
●佐伯矩講演原稿（速記録））に佐伯矩が書きこんだ生原稿が一緒に綴じられている。和紙用箋13枚。
※振込のお客様へ。 　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。 　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。
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佐伯矩自筆校正ゲラ　　「結核と栄養の関係」　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

佐伯矩自筆校正ゲラ　　「結核と栄養の関係」　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥25,000
佐伯矩自筆校正（毛筆＆ペン書） 、大正10年 、5ページ分 、1綴
●日本結核予防協会会報『人生の幸福』（大正10年1月号）掲載。 ●佐伯矩の訂正書入れ多数有。 ●佐伯矩講演原稿（速記録））に佐伯矩が書きこんだ生原稿が一緒に綴じられている。和紙用箋13枚。
月の輪書林

国士館「夏季講習会」時間割　　（佐伯矩「栄養研究と実際生活」）　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥2,000
佐伯矩講義、国士館（東京市外世田ヶ谷）、大正11年、1枚（孔版）
●佐伯矩は、8月21日に講義をするが、同じ日に農本主義思想家の権藤成卿が「大化制度ト自治」を受け持っている。
●8月26日には、近衛文麿（「平和主義ノ将来」）の講義がある。
●国士館夏季講習会からの封筒を付す。
※振込のお客様へ。 　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。 　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。
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国士館「夏季講習会」時間割　　（佐伯矩「栄養研究と実際生活」）　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

国士館「夏季講習会」時間割　　（佐伯矩「栄養研究と実際生活」）　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥2,000
佐伯矩講義 、国士館（東京市外世田ヶ谷） 、大正11年 、1枚（孔版）
●佐伯矩は、8月21日に講義をするが、同じ日に農本主義思想家の権藤成卿が「大化制度ト自治」を受け持っている。 ●8月26日には、近衛文麿（「平和主義ノ将来」）の講義がある。 ●国士館夏季講習会からの封筒を付す。
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佐伯矩　自筆葉書　　（好物は何ですか？　の質問に答える）　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥3,000
昭和10年、1枚
●文藝春秋編集部からのアンケート「貴方の好物は何でございますか？」の回答葉書。
●佐伯矩ペン書6行。
●「真に自分でもあきれる位何でも好きです。
　　　何が好物かと問われるのが一番困らされます」（佐伯矩）。
※振込のお客様へ。 　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。 　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。
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佐伯矩　自筆葉書　　（好物は何ですか？　の質問に答える）　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

佐伯矩　自筆葉書　　（好物は何ですか？　の質問に答える）　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000
、昭和10年 、1枚
●文藝春秋編集部からのアンケート「貴方の好物は何でございますか？」の回答葉書。 ●佐伯矩ペン書6行。 ●「真に自分でもあきれる位何でも好きです。 　　　何が好物かと問われるのが一番困らされます」（佐伯矩）。
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佐伯矩生写真　　　（59歳）　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥3,000
昭和11年5月14日、小判（7×4.5cm）、1枚
●佐伯矩（栄養研究所長）、御簾納正三（三井暹羅室）、ドクター・イントリヤ（シャム国細菌研究所長、3人の集合写真。
●栄養研究所に御簾納正三の案内でドクター・イントリヤが訪ねてきた記念写真だろうか？
●ドクター・イントリヤ、御簾納正三名刺2枚を付す。
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佐伯矩生写真　　　（59歳）　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

佐伯矩生写真　　　（59歳）　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000
、昭和11年5月14日 、小判（7×4.5cm） 、1枚
●佐伯矩（栄養研究所長）、御簾納正三（三井暹羅室）、ドクター・イントリヤ（シャム国細菌研究所長、3人の集合写真。 ●栄養研究所に御簾納正三の案内でドクター・イントリヤが訪ねてきた記念写真だろうか？ ●ドクター・イントリヤ、御簾納正三名刺2枚を付す。
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佐伯矩生写真　（65歳）　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥2,000
佐伯矩、昭和17年、10.5×15cm、1枚
●白髪の佐伯矩を中央に5人の集合写真。誰と写っているのかわからない。
●写真が入っていた封筒を付す。　
●差出人は、岡本馨（愛媛県今治市神木通715）。
※振込のお客様へ。 　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。 　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。
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佐伯矩生写真　（65歳）　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

佐伯矩生写真　（65歳）　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥2,000
佐伯矩 、昭和17年 、10.5×15cm 、1枚
●白髪の佐伯矩を中央に5人の集合写真。誰と写っているのかわからない。 ●写真が入っていた封筒を付す。　 ●差出人は、岡本馨（愛媛県今治市神木通715）。
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佐伯矩生写真　（46歳）　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥3,000
本郷・松田写真館撮影、大正12年、白黒写真11×15cm、1枚
●口髭をたくわえた壮年期の佐伯矩が机に座っている。栄養研究所の所長室だろうか？　電話がとても高価にみえる。
●講談社の雑誌に文章を書いたか、あるいは偉人伝的なグラビア取材かは判然としないが、編集者の岸井新のお礼状がある。この一通を参考文献として付す。
※振込のお客様へ。 　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。 　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。
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佐伯矩生写真　（46歳）　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　

佐伯矩生写真　（46歳）　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　

￥3,000
本郷・松田写真館撮影 、大正12年 、白黒写真11×15cm 、1枚
●口髭をたくわえた壮年期の佐伯矩が机に座っている。栄養研究所の所長室だろうか？　電話がとても高価にみえる。 ●講談社の雑誌に文章を書いたか、あるいは偉人伝的なグラビア取材かは判然としないが、編集者の岸井新のお礼状がある。この一通を参考文献として付す。
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【新聞記事清書】　聾山に御自慢の竣成近い栄養療養所　眺望絶佳の好適地に脂の乗った佐伯矩博士意気軒昂　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥3,000
大正9年8月6日、200字詰原稿用紙×4枚完結
●『東京朝日新聞』五面を清書す（ペン書）。佐伯矩の手ではない。
●「大森入新井宿と池上との地境にある俗に聾山と称する高台四千坪を劃して医学博士佐伯矩氏は目下自営の栄養療養所を建築中である。其処一帯は松と檪との大木森に囲まれた眺望絶佳の地で自然の地形は病気療養に好適の場所を供し博士は此処を「佐伯山」と命名して居る」。
※振込のお客様へ。 　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。 　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。
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【新聞記事清書】　聾山に御自慢の竣成近い栄養療養所　眺望絶佳の好適地に脂の乗った佐伯矩博士意気軒昂　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

【新聞記事清書】　聾山に御自慢の竣成近い栄養療養所　眺望絶佳の好適地に脂の乗った佐伯矩博士意気軒昂　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000
、大正9年8月6日 、200字詰原稿用紙×4枚完結
●『東京朝日新聞』五面を清書す（ペン書）。佐伯矩の手ではない。 ●「大森入新井宿と池上との地境にある俗に聾山と称する高台四千坪を劃して医学博士佐伯矩氏は目下自営の栄養療養所を建築中である。其処一帯は松と檪との大木森に囲まれた眺望絶佳の地で自然の地形は病気療養に好適の場所を供し博士は此処を「佐伯山」と命名して居る」。
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第86回　栄養学会記録　（於栄養学校講堂）　　400字詰原稿用紙×49枚完結　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥200,000
栄養学校第18期生高等科生徒清書、昭和19年3月、ペン書、1冊
●佐伯矩毛筆にて「昭和十九年三月五日　第八十六回　栄養学会」と大書す。
●清書したのは、鷹見良子、武田吉美、鶴田哲子、楢崎幸子。
●決戦食（佐伯矩）／栄養学校入学志願者より観たる栄養観念普及の濃度（荒木正三郎）／戦勝と栄養の本義の昂揚（佐伯矩）他。
●昭和19年3月5日（日）午前9時半～午後5時頃。
●発表演目1枚（孔版25.5×36cm）を付す。
●「しかして国家総力構成分子中、中核をなすものとして栄養問題は重大である。思ふに専門的智識の重要性今日より大なるは莫し智識の死蔵は許さるべくもなし。あらゆる智識を以て国家に盡くさなければならぬ。砲は弾丸を撃たんが為に在り、食糧は栄養を遂げしむる為に存す」（佐伯矩「開会の辞」より）。
※振込のお客様へ。 　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。 　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。
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第86回　栄養学会記録　（於栄養学校講堂）　　400字詰原稿用紙×49枚完結　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

第86回　栄養学会記録　（於栄養学校講堂）　　400字詰原稿用紙×49枚完結　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥200,000
栄養学校第18期生高等科生徒清書 、昭和19年3月 、ペン書 、1冊
●佐伯矩毛筆にて「昭和十九年三月五日　第八十六回　栄養学会」と大書す。 ●清書したのは、鷹見良子、武田吉美、鶴田哲子、楢崎幸子。 ●決戦食（佐伯矩）／栄養学校入学志願者より観たる栄養観念普及の濃度（荒木正三郎）／戦勝と栄養の本義の昂揚（佐伯矩）他。 ●昭和19年3月5日（日）午前9時半～午後5時頃。 ●発表演目1枚（孔版25.5×36cm）を付す。 ●「しかして国家総力構成分子中、中核をなすものとして栄養問題は重大である。思ふに専門的智識の重要性今日より大なるは莫し智識の死蔵は許さるべくもなし。あらゆる智識を以て国家に盡くさなければならぬ。砲は弾丸を撃たんが為に在り、食糧は栄養を遂げしむる為に存す」（佐伯矩「開会の辞」より）。
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秦野小学校（神奈川県中郡秦野町）　学校給食趣意書　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥3,000
秦野町婦人会、昭和13年、19.5×54cm、1枚
●秦野小学校教諭・原モトの関連書簡1通（佐伯矩宛）を付す。
※振込のお客様へ。 　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。 　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。
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秦野小学校（神奈川県中郡秦野町）　学校給食趣意書　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

秦野小学校（神奈川県中郡秦野町）　学校給食趣意書　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000
、秦野町婦人会 、昭和13年 、19.5×54cm 、1枚
●秦野小学校教諭・原モトの関連書簡1通（佐伯矩宛）を付す。
月の輪書林

栄養給食　献立表　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥3,000
栃木県女子師範学校栄養給食部、昭和11年、孔版30頁、1冊
※振込のお客様へ。 　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。 　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。
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栄養給食　献立表　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

栄養給食　献立表　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000
、栃木県女子師範学校栄養給食部 、昭和11年 、孔版30頁 、1冊
月の輪書林

我が校児童の健康増進に就いて　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥3,000
栃木県女子師範学校附属小学校、昭和11年、孔版10頁（袋綴）＆付表1枚、1冊
※振込のお客様へ。 　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。 　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。
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我が校児童の健康増進に就いて　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

我が校児童の健康増進に就いて　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000
、栃木県女子師範学校附属小学校 、昭和11年 、孔版10頁（袋綴）＆付表1枚 、1冊
月の輪書林

栄養給食実施概要　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　　　　　　　　　　

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥3,000
栃木県女子師範学校栄養給食部、昭和11年、4頁（和紙袋綴）、1冊
●栄養給食調理疾平面図あります。
※振込のお客様へ。 　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。 　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。
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栄養給食実施概要　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　　　　　　　　　　

栄養給食実施概要　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　　　　　　　　　　

￥3,000
、栃木県女子師範学校栄養給食部 、昭和11年 、4頁（和紙袋綴） 、1冊
●栄養給食調理疾平面図あります。
月の輪書林

東京府西多摩郡古里村小学校　「経済栄養食の効果」　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥5,000
昭和10年、孔版3枚（和紙）、24.5×34cm、1部
●「古里村に於ては、昭和8年末より小学校児童680名（全部）に対し主食2銭5厘、副食1銭の経済上からも極めて安価な栄養食を実施してをるが、その成績は非常に良好で、従来体格低下して身長も体重も全国児童平均表よりぐっと落ちてゐたものがめきめき向上した。病気欠席も極めて多かったのが、著しく減じ、且つ先生方が低能児と思ってゐた児童が実は栄養不良のためであったと思えて不注意勝な児童がよく勉強する児童に変り、アクビをよくやる児童が少しもしなくなったので、低能児と思へる児童が4分の1ぐらいに減じた。（後略）」。
●保険衛生調査会による古里村視察をふくめた「栄養改善施設実地視察案内」2枚を付す。
※振込のお客様へ。 　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。 　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。
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東京府西多摩郡古里村小学校　「経済栄養食の効果」　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

東京府西多摩郡古里村小学校　「経済栄養食の効果」　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥5,000
、昭和10年 、孔版3枚（和紙） 、24.5×34cm 、1部
●「古里村に於ては、昭和8年末より小学校児童680名（全部）に対し主食2銭5厘、副食1銭の経済上からも極めて安価な栄養食を実施してをるが、その成績は非常に良好で、従来体格低下して身長も体重も全国児童平均表よりぐっと落ちてゐたものがめきめき向上した。病気欠席も極めて多かったのが、著しく減じ、且つ先生方が低能児と思ってゐた児童が実は栄養不良のためであったと思えて不注意勝な児童がよく勉強する児童に変り、アクビをよくやる児童が少しもしなくなったので、低能児と思へる児童が4分の1ぐらいに減じた。（後略）」。 ●保険衛生調査会による古里村視察をふくめた「栄養改善施設実地視察案内」2枚を付す。
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昭和9年「函館大火災」救療事業報告書（仮題）　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥15,000
川上英美（栄養学校8期生）、私家版、昭和10年、孔版14頁、1冊
●川上英美は、佐伯栄養学校の第8期生。
●「昭和9年3月21日、函館市不慮の大火災に遭ひ、全市の3分の2を焦土と化し、2千有余名の英霊と多数の傷病者とを出せり。之等傷病罹災患者の栄養食指導のため余は、佐伯矩先生の命を奉じて3月29日函館救護事業に赴任せり。依って1年2ヶ月に渉る救療事業の概況を報告せん。昭和10年6月」（栄養士・川上英美）。
●『栄養士会会員名簿1943』によると、川上英美は、鹿児島県庁衛生課に勤務している。戦後の動向は分からない。
※振込のお客様へ。 　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。 　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。
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昭和9年「函館大火災」救療事業報告書（仮題）　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

昭和9年「函館大火災」救療事業報告書（仮題）　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥15,000
川上英美（栄養学校8期生） 、私家版 、昭和10年 、孔版14頁 、1冊
●川上英美は、佐伯栄養学校の第8期生。 ●「昭和9年3月21日、函館市不慮の大火災に遭ひ、全市の3分の2を焦土と化し、2千有余名の英霊と多数の傷病者とを出せり。之等傷病罹災患者の栄養食指導のため余は、佐伯矩先生の命を奉じて3月29日函館救護事業に赴任せり。依って1年2ヶ月に渉る救療事業の概況を報告せん。昭和10年6月」（栄養士・川上英美）。 ●『栄養士会会員名簿1943』によると、川上英美は、鹿児島県庁衛生課に勤務している。戦後の動向は分からない。
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栄養　11巻5号　　裏表紙に「欠食児童の為めに痛言」有　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥3,000
栄養社、昭和8年、18頁、1冊
●裏表紙の「教育界の粛清――欠食児童の為めに痛言」は、無署名だが、佐伯矩が書いたものと推測する。
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栄養　11巻5号　　裏表紙に「欠食児童の為めに痛言」有　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

栄養　11巻5号　　裏表紙に「欠食児童の為めに痛言」有　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000
、栄養社 、昭和8年 、18頁 、1冊
●裏表紙の「教育界の粛清――欠食児童の為めに痛言」は、無署名だが、佐伯矩が書いたものと推測する。
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学校給食参考資料　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

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 東京都大田区東矢口
￥3,000
熊本県学校給食委員会、昭和8年、20頁、1冊
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学校給食参考資料　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

学校給食参考資料　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000
、熊本県学校給食委員会 、昭和8年 、20頁 、1冊
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欠食児童に対する　一食約四銭の給食方策　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

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 東京都大田区東矢口
￥3,000
日本栄養協会、昭和7年、6頁、1冊
●巻末に日本栄養協会の事業七項目があげられている。

　一、貧困児童に対する無料栄養食供給事業。
　四、臨海学校、林間学校児童に対する実費供食事業。
　六、栄養に関する教育の普及並に偏食の矯正に関する事業。
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欠食児童に対する　一食約四銭の給食方策　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

欠食児童に対する　一食約四銭の給食方策　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000
、日本栄養協会 、昭和7年 、6頁 、1冊
●巻末に日本栄養協会の事業七項目があげられている。 　一、貧困児童に対する無料栄養食供給事業。 　四、臨海学校、林間学校児童に対する実費供食事業。 　六、栄養に関する教育の普及並に偏食の矯正に関する事業。
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学校給食関係法令　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

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 東京都大田区東矢口
￥2,000
熊本県、昭和8年、12頁、1冊
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学校給食関係法令　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

学校給食関係法令　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥2,000
、熊本県 、昭和8年 、12頁 、1冊
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栄養学校設立趣意書　　（佐伯矩創立1925年4月）　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

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 東京都大田区東矢口
￥5,000
佐伯矩、大正14年、23×48cm、1枚（両面刷）
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栄養学校設立趣意書　　（佐伯矩創立1925年4月）　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

栄養学校設立趣意書　　（佐伯矩創立1925年4月）　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥5,000
佐伯矩 、大正14年 、23×48cm 、1枚（両面刷）
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栄養学界に於ける日本の貢献　（抜刷）　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

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 東京都大田区東矢口
￥3,000
佐伯矩、東京医事新誌、昭和13年、6頁、1冊
●第10回日本医学会・第14部「栄養学」分科会会長特別講演要旨。






























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栄養学界に於ける日本の貢献　（抜刷）　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

栄養学界に於ける日本の貢献　（抜刷）　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000
佐伯矩 、東京医事新誌 、昭和13年 、6頁 、1冊
●第10回日本医学会・第14部「栄養学」分科会会長特別講演要旨。
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栄養研究所及其事業　（抜刷）　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

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 東京都大田区東矢口
￥2,000
日本医事新聞、昭和9年、9頁、1冊
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栄養研究所及其事業　（抜刷）　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

栄養研究所及其事業　（抜刷）　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥2,000
、日本医事新聞 、昭和9年 、9頁 、1冊
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農村栄養料理と栄養弁当　　　　●栄養学者★佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

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 東京都大田区東矢口
￥3,000
佐伯矩（助手・小田静江）、戦前、13頁、1冊
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農村栄養料理と栄養弁当　　　　●栄養学者★佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

農村栄養料理と栄養弁当　　　　●栄養学者★佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000
佐伯矩（助手・小田静江） 、戦前 、13頁 、1冊
月の輪書林

栄養立国──本書に説くところを実践するは以て国本を培ふ所以なり　　　　●栄養学者★佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥3,000
栄養研究所長・佐伯矩（述）、戦前、20頁、1冊
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栄養立国──本書に説くところを実践するは以て国本を培ふ所以なり　　　　●栄養学者★佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

栄養立国──本書に説くところを実践するは以て国本を培ふ所以なり　　　　●栄養学者★佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000
栄養研究所長・佐伯矩（述）　 、戦前 、20頁 、1冊
月の輪書林

栄養教本──栄養の「バイブル」を求めて此稿を草す。即ち栄養の本義・栄養の三大要訣・自主的味楽の三大観念より成る　　　　●栄養学者★佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥3,000
佐伯矩、戦前、5頁、1冊
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栄養教本──栄養の「バイブル」を求めて此稿を草す。即ち栄養の本義・栄養の三大要訣・自主的味楽の三大観念より成る　　　　●栄養学者★佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　

栄養教本──栄養の「バイブル」を求めて此稿を草す。即ち栄養の本義・栄養の三大要訣・自主的味楽の三大観念より成る　　　　●栄養学者★佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　

￥3,000
佐伯矩 、戦前 、5頁 、1冊
月の輪書林

世界優良人種としての日本人　（抜刷）　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥1,500
佐伯矩、昭和2年、13頁、1冊
●『現代』昭和2年11月号掲載の抜刷。
※振込のお客様へ。 　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。 　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。
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世界優良人種としての日本人　（抜刷）　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

世界優良人種としての日本人　（抜刷）　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥1,500
佐伯矩 、昭和2年 、13頁 、1冊
●『現代』昭和2年11月号掲載の抜刷。
月の輪書林

【絵葉書】　栄養の歌　（佐伯矩作歌／楠美恩三郎作曲）　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥1,500
佐伯矩作歌、戦前、1枚
●裏面は、カラーです。食品の成分と効果＆主要食品の栄養上の価値と市値の比較。
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【絵葉書】　栄養の歌　（佐伯矩作歌／楠美恩三郎作曲）　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　

【絵葉書】　栄養の歌　（佐伯矩作歌／楠美恩三郎作曲）　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　

￥1,500
佐伯矩作歌 、戦前 、1枚
●裏面は、カラーです。食品の成分と効果＆主要食品の栄養上の価値と市値の比較。
月の輪書林

絵葉書　栄養研究所落成式記念（全3枚揃）　袋付　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥2,000
栄養研究所、大正10年、1袋
栄養研究所全景／栄養研究所職員／カロリーメーター室。
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絵葉書　栄養研究所落成式記念（全3枚揃）　袋付　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

絵葉書　栄養研究所落成式記念（全3枚揃）　袋付　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥2,000
栄養研究所 、大正10年 、1袋
栄養研究所全景／栄養研究所職員／カロリーメーター室。
月の輪書林

佐伯矩自筆草稿　「栄養行進譜・序説」　（ペン書）　　200字詰原稿用紙×1枚完結　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥10,000
佐伯矩、昭和10年、1綴
●日本蓄音器商会からリリースされたレコード「栄養行進譜」の吹込み作業は、高安哲夫（「栄養素あはれ」の作曲家）の協力を得て行われた。
●「栄養行進譜・序説」の草稿は、佐伯矩のレコード化の際のメモ3枚と共に一緒に綴じられている。
●「吹込ニ付キ斡旋ノ労ヲ取リタルハ井上鶴子（栄養学校5期生★白井喬二夫人）並ニ佐々木理喜（栄養学校4期生）両女史ナリキ。吹込技術（楽人ノ選定・練習）ニ関スル交渉ノ労ハ高安哲夫君当レリ」（佐伯矩毛筆メモより）。
●栄養の歌（谷田信子唄／高安哲夫ヴァイオリン／恩賀壽一ピアノ）。栄養素あはれ（〃）。
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佐伯矩自筆草稿　「栄養行進譜・序説」　（ペン書）　　200字詰原稿用紙×1枚完結　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

佐伯矩自筆草稿　「栄養行進譜・序説」　（ペン書）　　200字詰原稿用紙×1枚完結　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥10,000
佐伯矩 、昭和10年 、1綴
●日本蓄音器商会からリリースされたレコード「栄養行進譜」の吹込み作業は、高安哲夫（「栄養素あはれ」の作曲家）の協力を得て行われた。 ●「栄養行進譜・序説」の草稿は、佐伯矩のレコード化の際のメモ3枚と共に一緒に綴じられている。 ●「吹込ニ付キ斡旋ノ労ヲ取リタルハ井上鶴子（栄養学校5期生★白井喬二夫人）並ニ佐々木理喜（栄養学校4期生）両女史ナリキ。吹込技術（楽人ノ選定・練習）ニ関スル交渉ノ労ハ高安哲夫君当レリ」（佐伯矩毛筆メモより）。 ●栄養の歌（谷田信子唄／高安哲夫ヴァイオリン／恩賀壽一ピアノ）。栄養素あはれ（〃）。
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【歌詞カード】　栄養行進譜　（佐伯矩作詞）　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥3,000
佐伯矩作詞、日本蓄音器商会、昭和10年、6頁、18.5×13cm、1冊
●レコード本体は、残念ながらない。
●序説／栄養の歌（楠美恩三郎作曲）／栄養素あはれ（高安哲夫作曲）。
●「序説」は、歌ではなくて、佐伯矩の文章だ。素直にとれば、佐伯矩の声はここに記録されていることになる。
●栄養の歌（谷田信子唄／高安哲夫ヴァイオリン／恩賀壽一ピアノ）。栄養素あはれ（〃）。
※振込のお客様へ。 　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。 　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。
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【歌詞カード】　栄養行進譜　（佐伯矩作詞）　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　

【歌詞カード】　栄養行進譜　（佐伯矩作詞）　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　

￥3,000
佐伯矩作詞 、日本蓄音器商会 、昭和10年 、6頁 、18.5×13cm 、1冊
●レコード本体は、残念ながらない。 ●序説／栄養の歌（楠美恩三郎作曲）／栄養素あはれ（高安哲夫作曲）。 ●「序説」は、歌ではなくて、佐伯矩の文章だ。素直にとれば、佐伯矩の声はここに記録されていることになる。 ●栄養の歌（谷田信子唄／高安哲夫ヴァイオリン／恩賀壽一ピアノ）。栄養素あはれ（〃）。
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【楽譜】　栄養の歌　（発行者★佐伯矩）　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
￥3,000
佐伯矩作歌、佐伯矩発行、昭和7年、4頁、大判、1冊
●第一稿と推測する。決定稿の発行者は、岩井七郎。
※振込のお客様へ。 　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。 　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。
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【楽譜】　栄養の歌　（発行者★佐伯矩）　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

【楽譜】　栄養の歌　（発行者★佐伯矩）　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000
佐伯矩作歌 、佐伯矩発行 、昭和7年 、4頁 、大判 、1冊
●第一稿と推測する。決定稿の発行者は、岩井七郎。
月の輪書林

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