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そばうどん　20

そばうどん　20
古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
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古本配達本舗

そばの基本技術 そば・うどん技術教本第１巻

そばの基本技術 そば・うどん技術教本第１巻
善光洞山崎書店
 長野県長野市
￥1,980
柴田書店編 日本麺類業団体連合会監修、柴田書店、１９８４年刊、２１９頁、Ｂ５判
初版 函 書込み線引き等無し美本 巻頭カラー写真１６頁 第一章「そば序説」から第四章「種物と食器」付章まで全２０節 巻末に「索引、あとがき」７頁
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そばの基本技術 そば・うどん技術教本第１巻

￥1,980
柴田書店編 日本麺類業団体連合会監修 、柴田書店 、１９８４年刊 、２１９頁 、Ｂ５判
初版 函 書込み線引き等無し美本 巻頭カラー写真１６頁 第一章「そば序説」から第四章「種物と食器」付章まで全２０節 巻末に「索引、あとがき」７頁
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