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パティシエ トラディシオン エ イノヴァシオン（PATISSIER TRADITION ET INNOVATION) 全6冊揃(本巻1～5(ハードカバー)・別冊(ソフトカバー)）

(名古屋)大学堂書店
 愛知県名古屋市中区千代田
￥20,000
大山栄蔵 他監、エヌ・エー・シー(桐朋出版)、2007年、6冊
（定13万・裸本・極美） （Vol.1 Patisseries パティスリー <生菓子>主にアントルメ、Vol.2 Patisseries パティスリー <生菓子>主にプティ・ガトー、Vol.3 Gateaux secs ガトー・セック <焼き菓子>、Vol.4 Glaces Confiseries グラスコンフィズリー <氷菓・糖菓> アントルメ・グラッセ 他・<アミューズ・ブーシュ>、Vol.5 Assiettes dessert アシェット・デセール <デザート>、別冊 La Patisseries
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パティシエ トラディシオン エ イノヴァシオン（PATISSIER TRADITION ET INNOVATION) 全6冊揃(本巻1～5(ハードカバー)・別冊(ソフトカバー)）

パティシエ トラディシオン エ イノヴァシオン（PATISSIER TRADITION ET INNOVATION) 全6冊揃(本巻1～5(ハードカバー)・別冊(ソフトカバー)）

￥20,000
大山栄蔵 他監 、エヌ・エー・シー(桐朋出版) 、2007年 、6冊
（定13万・裸本・極美） （Vol.1 Patisseries パティスリー <生菓子>主にアントルメ、Vol.2 Patisseries パティスリー <生菓子>主にプティ・ガトー、Vol.3 Gateaux secs ガトー・セック <焼き菓子>、Vol.4 Glaces Confiseries グラスコンフィズリー <氷菓・糖菓> アントルメ・グラッセ 他・<アミューズ・ブーシュ>、Vol.5 Assiettes dessert アシェット・デセール <デザート>、別冊 La Patisseries
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