ハム及ベーコン編　畜産製造學〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

ハム及ベーコン編　畜産製造學

[書影]

岩森書店
東京都杉並区荻窪

￥3,300 （送料：￥215～）

斉藤道雄、地球出版株式会社、昭22、冊、21×15.5、1冊

12版　ヤケ　背下部コスレ跡　見返しに値札はがし跡

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ハム及ベーコン編　畜産製造學

￥3,300 （送料：￥215～）

斉藤道雄、地球出版株式会社、昭22 、冊、21×15.5 、1冊

12版　ヤケ　背下部コスレ跡　見返しに値札はがし跡

岩森書店

畜産製造学ソーセージ編／ハム及ベーコン編、2冊分

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥6,860

佐々木林治郎／斎藤道雄共著、西ケ原刊行会、1936

重版箱、発行者戸田節次郎、少シミ少疲

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畜産製造学ソーセージ編／ハム及ベーコン編、2冊分

￥6,860

佐々木林治郎／斎藤道雄共著、西ケ原刊行会、1936

重版箱、発行者戸田節次郎、少シミ少疲

金沢文圃閣

畜産製造学　ハム及ベーコン編第15版

ヘルベチカ
福岡県福岡市中央区赤坂

￥1,100 （送料：￥660～）

斎藤道雄、地球出版株式会社、昭和25年、1

本書は、食肉加工のうちハムおよびベーコン製造に特化した専門書で、戦前・戦後期の日本における畜産加工技術を体系的にまとめた資料である。

屠殺処理から加工工程、設備、製品形態までを解説し、工程図・器具図・写真図版を多数収録。

当時の食肉加工技術や産業史を知る上で資料的価値の高い一冊。

▼ 状態
・カバー：なし（裸本）
・本体：背下部に小さな切れ・破れあり
・小口：ヤケ・シミあり
・本文：ヤケ、シミ、書き込みあり

◼︎配送は佐川急便を基本とし、全国一律660円(福岡発/80サイズ以内)で承ります。 ◼︎ご入金確認後、通常2営業日以内に発送いたします。 ◼︎商品は防水・緩衝処理を施し、丁寧に梱包のうえお届けいたします。 ◼︎高額商品・壊れやすい品は、追跡可能かつ破損対策を講じた方法にてお送りします。

畜産製造学　ハム及ベーコン編第15版

￥1,100 （送料：￥660～）

斎藤道雄、地球出版株式会社、昭和25年、1

本書は、食肉加工のうちハムおよびベーコン製造に特化した専門書で、戦前・戦後期の日本における畜産加工技術を体系的にまとめた資料である。屠殺処理から加工工程、設備、製品形態までを解説し、工程図・器具図・写真図版を多数収録。当時の食肉加工技術や産業史を知る上で資料的価値の高い一冊。 ▼ 状態・カバー：なし（裸本）・本体：背下部に小さな切れ・破れあり・小口：ヤケ・シミあり・本文：ヤケ、シミ、書き込みあり

ヘルベチカ

ハム及ベーコン編　畜産製造学

角口書店
北海道札幌市中央区宮の森四条

￥2,000

斎藤道雄　佐々木林治郎・斎藤道雄共編、地球出版、昭22

重版（昭和9年版）　本体のみ裸本　表紙に少すれと湿気ヨレ少　小口にヤケ酷しと経年シミ（ほこりジミ）少・天小口にほこりヨゴレ多　頁端に日ヤケ多　経年の傷み多

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