フランソワ・ガッティ〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

ホテルとレストランにおけるアントルメ選集

大内学而堂
宮城県伊具郡丸森町字田町南

￥2,000

フランソワ・ガッティ、1982年、A5

ホテルとレストランにおけるアントルメ選集

￥2,000

フランソワ・ガッティ、1982年、A5

大内学而堂

ホテルとレストランにおけるアントルメ選集

徘徊堂
福岡県福岡市城南区別府

￥2,000

フランソワ・ガッティ著、モーリス・カンパニー、1981、364p、22cm

1981年初版裸本
外観に経年並のヤケ・ヨゴレ・少イタミ
中身本文概ね良好

ホテルとレストランにおけるアントルメ選集

￥2,000

フランソワ・ガッティ著、モーリス・カンパニー、1981 、364p 、22cm

1981年初版裸本外観に経年並のヤケ・ヨゴレ・少イタミ中身本文概ね良好

徘徊堂

ホテルとレストランにおけるアントルメ選集

古書ニイロク
東京都大田区西蒲田

￥1,000 （送料：￥600～）

フランソワ・ガッティ著、モーリス・カンパニー、1981、364p、レターパックプラス

初版　函ヤケシミ・スレ汚れ・イタミ　パラ紙カバー　本体ヤケ　三方シミ少　

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ホテルとレストランにおけるアントルメ選集

￥1,000 （送料：￥600～）

フランソワ・ガッティ著、モーリス・カンパニー、1981 、364p 、レターパックプラス

初版　函ヤケシミ・スレ汚れ・イタミ　パラ紙カバー　本体ヤケ　三方シミ少　

古書ニイロク

ホテルとレストランにおけるアントルメ選集新装版

古書からすうり
三重県名張市中町363

￥2,200 （送料：￥600～）

フランソワ・ガッティ著、モーリス・カンパニー、昭60、364p、22cm

函スレ汚れ本体良好
【日本語版まえがき】より
… 日本ではガッティの名もこの本も、一部を除けば殆んど知られていませんが、スイスをはじま￥め近隣の国々では、ホテルやレストランなど、略式でないアントルメを供する場にあるパティシエの必携書として広く使われています。若いパティシエはこの本を教科書としてアントルメを学び、シェフ・パティシエは創作のヒントを得る為にこの本を傍らに置くといわれます。…

ホテルとレストランにおけるアントルメ選集新装版

￥2,200 （送料：￥600～）

フランソワ・ガッティ著、モーリス・カンパニー、昭60 、364p 、22cm

函スレ汚れ本体良好【日本語版まえがき】より … 日本ではガッティの名もこの本も、一部を除けば殆んど知られていませんが、スイスをはじま￥め近隣の国々では、ホテルやレストランなど、略式でないアントルメを供する場にあるパティシエの必携書として広く使われています。若いパティシエはこの本を教科書としてアントルメを学び、シェフ・パティシエは創作のヒントを得る為にこの本を傍らに置くといわれます。…