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中国名菜辞典

中国書店
 福岡県福岡市博多区中呉服町
4,400
李朝霞、山西科技、2008年、908p、A5精装本
山西科学技术出版社《中国名菜辞典》
海外在庫につき、一ヶ月ほどかかります
主要内容包括:菜系、筵席,畜兽肉类菜肴,禽蛋类菜肴,海河鱼类菜肴,参、虾、蟹、贝类菜肴,蔬菜瓜果类菜肴,仿制古典菜肴,民族特色菜肴及汤、羹、饮品类,菜肴烹调技法,菜肴原料,附录12部分,39小类,约3000条词目。
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李朝霞 、山西科技 、2008年 、908p 、A5精装本
山西科学技术出版社《中国名菜辞典》 海外在庫につき、一ヶ月ほどかかります 主要内容包括:菜系、筵席,畜兽肉类菜肴,禽蛋类菜肴,海河鱼类菜肴,参、虾、蟹、贝类菜肴,蔬菜瓜果类菜肴,仿制古典菜肴,民族特色菜肴及汤、羹、饮品类,菜肴烹调技法,菜肴原料,附录12部分,39小类,约3000条词目。

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