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江戸の食に学ぶ :幕末長州藩の栄養事情 (臨川選書32)
論集東アジアの食事文化
天保期 長州藩における食用産物について「防長風土注進案」の分析を通して/他
オーストラリア・ニュージーランド <世界の食文化 / 石毛直道 監修 ; 大塚滋 ほか編 7>
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