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栄養の科学
長生きの科学
栄養の知識
ビタミンとホルモンの話 精力と美容の食物知識として
決戦栄養学
栄養読本
増訂栄養読本
食物の栄養知識
『東京太陽』1943年10月15日(315号)
国民科学 科学史の中から:高木純一/十円の栄養価:井上兼雄/真空蒸発式製塩法:矢田武雄 第8巻第2号
戦時下の青年学校家庭科経営
戦時下の食料と體位
婦人之友(昭和17年8月)生活医学座談/この時代の「食」についての工夫と研究/他
決戦下の食生活 <大日本婦人会叢書 ; 第7輯>
図解科学 12号 -昭和18年2月号- 表紙撮影・岡順次
婦人之友(昭和17年8月・36巻6)財宝を天に積め/新しい東洋文化の実践的研究/生活医学講座会/この時代の「食」についての工夫と研究/那須農場日報抄/他
婦人之友 第36巻第1号 昭和17年1月
栄養学 <朝日新講座 ; 第12>
婦人之友 第36巻(表紙・背・裏表紙に37巻とあるが誤植か)第2号 昭和17年2月
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