佐伯矩　毛筆〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

佐伯矩　草稿　「にしんの栄養価値」　400字詰原稿用紙×6枚完結　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥20,000

佐伯矩　毛筆＆ペン書、昭和21年5月、1綴

●『実業之日本』の主筆・山下秀雄のもとめに応えて、昭和21年5月27日に発送した原稿。
●山下秀雄の名刺を付す。「玉稿拝受仕候。五月二十七日」と鉛筆で書かれている。
●1枚目から5枚目までが毛筆。6枚目のみがペン書。
●佐伯矩の文字は、いつも思うのだが、実に読みやすい。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

佐伯矩　草稿　「にしんの栄養価値」　400字詰原稿用紙×6枚完結　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥20,000

佐伯矩　毛筆＆ペン書、昭和21年5月、1綴

●『実業之日本』の主筆・山下秀雄のもとめに応えて、昭和21年5月27日に発送した原稿。 ●山下秀雄の名刺を付す。「玉稿拝受仕候。五月二十七日」と鉛筆で書かれている。 ●1枚目から5枚目までが毛筆。6枚目のみがペン書。 ●佐伯矩の文字は、いつも思うのだが、実に読みやすい。

月の輪書林

佐伯矩　毛筆　「秘められしものも　生命と輝くは　学びて後の　わが身なりけり」　（藁半紙）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥5,000

佐伯矩　毛筆署名落款入、昭和23年、1枚

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　
●藁半紙の大きさは、18×25cm。2つ折り。
●裏面は、佐伯矩私家版「栄養鑑」（孔版）2ページ。
●「立体栄養」（絵入）、「生は動」（絵入）、「栄養の発達」他。
●巻末に「栄養士伊東愛子嬢は、第一回の月俸の一部を師に贈りて感謝の意を表す。師は之を受けて本印刷の費用に当てたり」（佐伯矩）。
●昭和23年7月28日発行。栄養学校印刷（大田区市野倉町418）。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

佐伯矩　毛筆　「秘められしものも　生命と輝くは　学びて後の　わが身なりけり」　（藁半紙）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥5,000

佐伯矩　毛筆署名落款入、昭和23年、1枚

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　 ●藁半紙の大きさは、18×25cm。2つ折り。 ●裏面は、佐伯矩私家版「栄養鑑」（孔版）2ページ。 ●「立体栄養」（絵入）、「生は動」（絵入）、「栄養の発達」他。 ●巻末に「栄養士伊東愛子嬢は、第一回の月俸の一部を師に贈りて感謝の意を表す。師は之を受けて本印刷の費用に当てたり」（佐伯矩）。 ●昭和23年7月28日発行。栄養学校印刷（大田区市野倉町418）。

月の輪書林

佐伯矩　アンケート回答　「衆議院議員にはどの様な人物を希望なさいますか？」　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥3,000

佐伯矩　毛筆、昭和20年11月頃、1枚

●『自由公論』（豊島s区・自由公論社）からのアンケートに答えた一文。以下、毛筆にて書く。
●一、至誠の人。
　二、言行一致の人。　　（三～六は略）
　七、酒煙家並に白米を食する人は不可。
●自由公論社編集部の原稿依頼状（封筒有）一通を参考のために付す。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

佐伯矩　アンケート回答　「衆議院議員にはどの様な人物を希望なさいますか？」　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000

佐伯矩　毛筆、昭和20年11月頃、1枚

●『自由公論』（豊島s区・自由公論社）からのアンケートに答えた一文。以下、毛筆にて書く。 ●一、至誠の人。　二、言行一致の人。　　（三～六は略）　七、酒煙家並に白米を食する人は不可。 ●自由公論社編集部の原稿依頼状（封筒有）一通を参考のために付す。

月の輪書林

佐伯矩自筆校正ゲラ　　「結核と栄養の関係」　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥25,000

佐伯矩自筆校正（毛筆＆ペン書）、大正10年、5ページ分、1綴

●日本結核予防協会会報『人生の幸福』（大正10年1月号）掲載。
●佐伯矩の訂正書入れ多数有。
●佐伯矩講演原稿（速記録））に佐伯矩が書きこんだ生原稿が一緒に綴じられている。和紙用箋13枚。

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佐伯矩自筆校正ゲラ　　「結核と栄養の関係」　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥25,000

佐伯矩自筆校正（毛筆＆ペン書）、大正10年、5ページ分、1綴

●日本結核予防協会会報『人生の幸福』（大正10年1月号）掲載。 ●佐伯矩の訂正書入れ多数有。 ●佐伯矩講演原稿（速記録））に佐伯矩が書きこんだ生原稿が一緒に綴じられている。和紙用箋13枚。

月の輪書林

佐伯栄養学校　写真　（昭和21年3月21日撮影）　4枚　　　　　　　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　　　　　　　　　　　　　　

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥5,000

昭和21年3月

●佐伯矩が毛筆で、写真を入れる封筒に「昭和廿一年三月廿一日撮影　栄養学校ノ写真（校舎）」と書いている。
●写真は、4枚。大きさは、11×155.5cm。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

佐伯栄養学校　写真　（昭和21年3月21日撮影）　4枚　　　　　　　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　　　　　　　　　　　　　　

￥5,000

、昭和21年3月

●佐伯矩が毛筆で、写真を入れる封筒に「昭和廿一年三月廿一日撮影　栄養学校ノ写真（校舎）」と書いている。 ●写真は、4枚。大きさは、11×155.5cm。

月の輪書林

東京・白山花街領収書7枚他　一綴　（大正10年）　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥5,000

佐伯矩自家製本、大正10年、1冊

●佐伯矩の自筆で目次がある。毛筆。
●　1、学会並社交ノ繁忙
　　　2、栄養療院の整備
　　　3、胃潰瘍
　　　4、関東大震火災
　　　5、医界時代の田中義一ノ忘恩
●残念ながら、1の「社交の繁忙」の断片があるのみ。
●もっとも読みたかった5の「田中義一の忘恩」がないのが残念でならない。
●領収書35枚の綴だが、白山花街で接待した時の記録は、7枚のみ。毛筆で書かれた優雅な領収書は、白山・万金樓のもの。宛先は、「栄養研究所　佐伯様」。
●酒を飲まなかったときく佐伯矩が政治家たちをどう接待したのか興味深い。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

東京・白山花街領収書7枚他　一綴　（大正10年）　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥5,000

佐伯矩自家製本、大正10年、1冊

●佐伯矩の自筆で目次がある。毛筆。 ●　1、学会並社交ノ繁忙　　　2、栄養療院の整備　　　3、胃潰瘍　　　4、関東大震火災　　　5、医界時代の田中義一ノ忘恩 ●残念ながら、1の「社交の繁忙」の断片があるのみ。 ●もっとも読みたかった5の「田中義一の忘恩」がないのが残念でならない。 ●領収書35枚の綴だが、白山花街で接待した時の記録は、7枚のみ。毛筆で書かれた優雅な領収書は、白山・万金樓のもの。宛先は、「栄養研究所　佐伯様」。 ●酒を飲まなかったときく佐伯矩が政治家たちをどう接待したのか興味深い。

月の輪書林

佐伯矩　アンケート回答　「私の夏休みの思い出」　（毛筆）

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥2,000

佐伯矩　毛筆、昭和23年、400字詰原稿用紙×1枚完結

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●学習研究社ネーム入原稿用紙を使用す。
●学習研究社『小学三年生』編集部に応えての回答。
●「朝の涼しい少くともに時間が程を四書五経の素読に費してから、スッポン姿で（金太郎着用の理想的夏子供服）戸外に遊ぶ。海水浴、角力、竹馬、日本独楽など。夜は早く寝る」。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

佐伯矩　アンケート回答　「私の夏休みの思い出」　（毛筆）

￥2,000

佐伯矩　毛筆、昭和23年、400字詰原稿用紙×1枚完結

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●学習研究社ネーム入原稿用紙を使用す。 ●学習研究社『小学三年生』編集部に応えての回答。 ●「朝の涼しい少くともに時間が程を四書五経の素読に費してから、スッポン姿で（金太郎着用の理想的夏子供服）戸外に遊ぶ。海水浴、角力、竹馬、日本独楽など。夜は早く寝る」。

月の輪書林

石黒忠悳葉書

泰成堂書店
東京都武蔵野市境

￥8,400

佐伯矩宛、大11、1枚

祝詞原稿の謙　毛筆書５行

石黒忠悳葉書

￥8,400

佐伯矩宛、大11 、1枚

祝詞原稿の謙　毛筆書５行

泰成堂書店

金澤正雄書簡

泰成堂書店
東京都武蔵野市境

￥5,250

佐伯矩宛、昭7、1通

群馬県知事　封書付・毛筆書１９行

金澤正雄書簡

￥5,250

佐伯矩宛、昭7 、1通

群馬県知事　封書付・毛筆書１９行

泰成堂書店

前田鼎年賀状

泰成堂書店
東京都武蔵野市境

￥2,100

佐伯矩宛、1冊

京都帝大医学部長　毛筆書２行

前田鼎年賀状

￥2,100

佐伯矩宛、1冊

京都帝大医学部長　毛筆書２行

泰成堂書店

暉峻義等書簡・葉書

泰成堂書店
東京都武蔵野市境

￥26,250

佐伯矩宛、4点

封書付・毛筆書・葉書は印刷

暉峻義等書簡・葉書

￥26,250

佐伯矩宛、4点

封書付・毛筆書・葉書は印刷

泰成堂書店

紺野逸彌書簡

泰成堂書店
東京都武蔵野市境

￥8,400

佐伯矩宛、3通

海軍経理学校・軍医少将　封書付・毛筆書

紺野逸彌書簡

￥8,400

佐伯矩宛、3通

海軍経理学校・軍医少将　封書付・毛筆書

泰成堂書店

大久保留次郎書簡

泰成堂書店
東京都武蔵野市境

￥5,250

佐伯矩、昭15、1通

封書付・毛筆書１７行・指導感謝の件

大久保留次郎書簡

￥5,250

佐伯矩、昭15 、1通

封書付・毛筆書１７行・指導感謝の件

泰成堂書店

国友鼎書簡

泰成堂書店
東京都武蔵野市境

￥8,400

佐伯矩宛、2通

長崎医学専門学校長・採用の件　封書付・毛筆書

国友鼎書簡

￥8,400

佐伯矩宛、2通

長崎医学専門学校長・採用の件　封書付・毛筆書

泰成堂書店

安家重政書簡

泰成堂書店
東京都武蔵野市境

￥8,400

佐伯矩宛、1冊

私立広島女学校・修学旅行の件　封書付・毛筆書２８行

安家重政書簡

￥8,400

佐伯矩宛、1冊

私立広島女学校・修学旅行の件　封書付・毛筆書２８行

泰成堂書店

葛生能世（能久）書簡

泰成堂書店
東京都武蔵野市境

￥10,500

佐伯矩宛、1通

右翼・黒龍会本部　封書付・毛筆書２５行・炊飯補助器の件

葛生能世（能久）書簡

￥10,500

佐伯矩宛、1通

右翼・黒龍会本部　封書付・毛筆書２５行・炊飯補助器の件

泰成堂書店

副島千八書簡

泰成堂書店
東京都武蔵野市境

￥5,250

佐伯矩宛、大11、1通

官僚・農林大臣　封書付・毛筆書１９行・栄養料理研究会の件

副島千八書簡

￥5,250

佐伯矩宛、大11 、1通

官僚・農林大臣　封書付・毛筆書１９行・栄養料理研究会の件

泰成堂書店

南鷹次郎書簡

泰成堂書店
東京都武蔵野市境

￥10,500

佐伯矩宛、1通

北海道帝国大学総長・農博・学生採用の件　北海道帝国大学用箋・毛筆書１０行

南鷹次郎書簡

￥10,500

佐伯矩宛、1通

北海道帝国大学総長・農博・学生採用の件　北海道帝国大学用箋・毛筆書１０行

泰成堂書店

助川喜四郎書簡

泰成堂書店
東京都武蔵野市境

￥5,250

佐伯矩宛、大12、1通

ウイルス学者・先日面会の礼文　慶應義塾用箋・毛筆書１０行

助川喜四郎書簡

￥5,250

佐伯矩宛、大12 、1通

ウイルス学者・先日面会の礼文　慶應義塾用箋・毛筆書１０行

泰成堂書店

大藤治郎（東方時論社）書簡

泰成堂書店
東京都武蔵野市境

￥5,250

佐伯矩宛、昭9、1通

栄養研究所長祝詞について　毛筆書２６行・封書付

大藤治郎（東方時論社）書簡

￥5,250

佐伯矩宛、昭9 、1通

栄養研究所長祝詞について　毛筆書２６行・封書付

泰成堂書店

写本外科必読

泰成堂書店
東京都武蔵野市境

￥60,000

箕作阮甫訳、14冊

全４２編付録完全揃・京都産院文庫蔵書・佐伯矩旧蔵書　和装毛筆書・虫損多有・一部文字損有

写本外科必読

￥60,000

箕作阮甫訳、14冊

全４２編付録完全揃・京都産院文庫蔵書・佐伯矩旧蔵書　和装毛筆書・虫損多有・一部文字損有

泰成堂書店

佐伯栄養学校　給料、講義、実習「講師料」控　昭和8年～13年　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥50,000

昭和8年、1綴

●佐伯矩自筆メモ多数あります。
●厚さは、1.5cm分。
●例えば、原徹一。昭和12年12月28日。
●【本科】300円（30回）、【高等科】65円、【夏期講習】60円等＝465円。
●例えば、小田静枝。昭和12年12月28日。
●【本科】60円（14回）、【高等科】90円、【夏期講習】20円等＝240円。
●貴重なのは、各先生方の自筆の領収書だ。
●島貫志賀先生（1883年6月20日～1960年2月28日）の領収書は、毛筆で堂々と書かれている。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

佐伯栄養学校　給料、講義、実習「講師料」控　昭和8年～13年　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　

￥50,000

、昭和8年、1綴

●佐伯矩自筆メモ多数あります。 ●厚さは、1.5cm分。 ●例えば、原徹一。昭和12年12月28日。 ●【本科】300円（30回）、【高等科】65円、【夏期講習】60円等＝465円。 ●例えば、小田静枝。昭和12年12月28日。 ●【本科】60円（14回）、【高等科】90円、【夏期講習】20円等＝240円。 ●貴重なのは、各先生方の自筆の領収書だ。 ●島貫志賀先生（1883年6月20日～1960年2月28日）の領収書は、毛筆で堂々と書かれている。

月の輪書林

栄養士　浦部文夫　書簡2通　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥2,000

昭和10年、封筒有

●浦部文夫は、栄養学校第6期生。
●佐伯矩先生宛（小石川区駕籠町）。
●便箋2枚ペン書20行（昭和10年5月17日消印）／和紙毛筆20行（昭和11年8月2日行）。
●発信地は、東京府青梅町・青梅栄養食調理配給組合（ネーム印刷封筒使用）。

●「今年中には必ず家庭共同炊事の見本となる様努力致します」（昭和10年5月17日）。

●『栄養士会会員名簿1943年』によれば、浦辺文雄は、「出征中」（南海派遣洋第4833部隊）。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

栄養士　浦部文夫　書簡2通　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥2,000

、昭和10年、封筒有

●浦部文夫は、栄養学校第6期生。 ●佐伯矩先生宛（小石川区駕籠町）。 ●便箋2枚ペン書20行（昭和10年5月17日消印）／和紙毛筆20行（昭和11年8月2日行）。 ●発信地は、東京府青梅町・青梅栄養食調理配給組合（ネーム印刷封筒使用）。 ●「今年中には必ず家庭共同炊事の見本となる様努力致します」（昭和10年5月17日）。 ●『栄養士会会員名簿1943年』によれば、浦辺文雄は、「出征中」（南海派遣洋第4833部隊）。

月の輪書林

第86回　栄養学会記録　（於栄養学校講堂）　　400字詰原稿用紙×49枚完結　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥200,000

栄養学校第18期生高等科生徒清書、昭和19年3月、ペン書、1冊

●佐伯矩毛筆にて「昭和十九年三月五日　第八十六回　栄養学会」と大書す。
●清書したのは、鷹見良子、武田吉美、鶴田哲子、楢崎幸子。
●決戦食（佐伯矩）／栄養学校入学志願者より観たる栄養観念普及の濃度（荒木正三郎）／戦勝と栄養の本義の昂揚（佐伯矩）他。
●昭和19年3月5日（日）午前9時半～午後5時頃。
●発表演目1枚（孔版25.5×36cm）を付す。
●「しかして国家総力構成分子中、中核をなすものとして栄養問題は重大である。思ふに専門的智識の重要性今日より大なるは莫し智識の死蔵は許さるべくもなし。あらゆる智識を以て国家に盡くさなければならぬ。砲は弾丸を撃たんが為に在り、食糧は栄養を遂げしむる為に存す」（佐伯矩「開会の辞」より）。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

第86回　栄養学会記録　（於栄養学校講堂）　　400字詰原稿用紙×49枚完結　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥200,000

栄養学校第18期生高等科生徒清書、昭和19年3月、ペン書、1冊

●佐伯矩毛筆にて「昭和十九年三月五日　第八十六回　栄養学会」と大書す。 ●清書したのは、鷹見良子、武田吉美、鶴田哲子、楢崎幸子。 ●決戦食（佐伯矩）／栄養学校入学志願者より観たる栄養観念普及の濃度（荒木正三郎）／戦勝と栄養の本義の昂揚（佐伯矩）他。 ●昭和19年3月5日（日）午前9時半～午後5時頃。 ●発表演目1枚（孔版25.5×36cm）を付す。 ●「しかして国家総力構成分子中、中核をなすものとして栄養問題は重大である。思ふに専門的智識の重要性今日より大なるは莫し智識の死蔵は許さるべくもなし。あらゆる智識を以て国家に盡くさなければならぬ。砲は弾丸を撃たんが為に在り、食糧は栄養を遂げしむる為に存す」（佐伯矩「開会の辞」より）。

月の輪書林

栄養士　新井茂　履歴書　（毛筆）　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥1,500

昭和10年、28×40cm、和紙1枚

●新井茂は、栄養学校第7期生。

●新井茂は、群馬県多野郡吉井町に、明治45年6月25日に生れる。
●昭和5年3月、群馬県富岡中学校卒業。
●昭和8年7月、栄養学校卒業。
●昭和9年7月、埼玉県立代用毛呂病院に勤務。

●『栄養士会会員名簿1943年』によれば、新井茂は、満洲開拓青年義勇隊蓋平増進訓練所に勤務している。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

栄養士　新井茂　履歴書　（毛筆）　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥1,500

、昭和10年、28×40cm 、和紙1枚

●新井茂は、栄養学校第7期生。 ●新井茂は、群馬県多野郡吉井町に、明治45年6月25日に生れる。 ●昭和5年3月、群馬県富岡中学校卒業。 ●昭和8年7月、栄養学校卒業。 ●昭和9年7月、埼玉県立代用毛呂病院に勤務。 ●『栄養士会会員名簿1943年』によれば、新井茂は、満洲開拓青年義勇隊蓋平増進訓練所に勤務している。

月の輪書林

週刊　我等の新聞　30号　（2月14日号）　「十七万円の預金を押へる佐伯矩博士　日本栄養協会」　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥5,000

昭和7年、4頁、大判、1部

●佐伯矩が、毛筆で「受難」と書いた茶封筒にこの新聞は入っていた。「受難」資料は、これからゆっくりと「日本の古本屋」にアップしていきます。ご期待ください。2025.6.14朝。

●佐伯矩ゴシップ記事は、眉唾ものだが、この新聞は今見ると楽しい記事が満載だ。
●麻雀界両断されて日本麻雀聯盟の空閑緑氏追放さる
●「女給だって人間だわ！　あんまりコケにしないでよ！」
　　圧制反対！
　　女給待遇改善！
　　暴戻主任断乎排撃！
　　日本最初の光輝ある？　女給争議を開始した姫子の正体
●女給百人一首（浅草パウリスタの藤子／第二銀座の麗子他）
●女給人国記・北海道篇（コロンビアの陽子）
●野依秀市君を語る（犬養首相／高橋蔵相／谷本梨庵他）
　　
　　

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

週刊　我等の新聞　30号　（2月14日号）　「十七万円の預金を押へる佐伯矩博士　日本栄養協会」　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥5,000

、昭和7年、4頁、大判、1部

●佐伯矩が、毛筆で「受難」と書いた茶封筒にこの新聞は入っていた。「受難」資料は、これからゆっくりと「日本の古本屋」にアップしていきます。ご期待ください。2025.6.14朝。 ●佐伯矩ゴシップ記事は、眉唾ものだが、この新聞は今見ると楽しい記事が満載だ。 ●麻雀界両断されて日本麻雀聯盟の空閑緑氏追放さる ●「女給だって人間だわ！　あんまりコケにしないでよ！」　　圧制反対！　　女給待遇改善！　　暴戻主任断乎排撃！　　日本最初の光輝ある？　女給争議を開始した姫子の正体 ●女給百人一首（浅草パウリスタの藤子／第二銀座の麗子他） ●女給人国記・北海道篇（コロンビアの陽子） ●野依秀市君を語る（犬養首相／高橋蔵相／谷本梨庵他）　　　　

月の輪書林

佐伯仁壽　書簡1通　（毛筆長文）　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥20,000

大正3年12月、封筒有、和紙2メートル

●佐伯仁壽は、卓爾とシンの9番目の子。3男6女の末っ子。　
●佐伯仁壽は、この時、14歳。長兄の佐伯矩とは24歳離れている。
●仁壽の住所が東京市芝区白金三光町とあるから、矩の家から学校に通っていたと思われる。学校がどこかは分からない。
●手紙の内容は、教師の諷刺画と寸評。絵は上手で、文章はユーモアがあって面白い。
●「両姉様」宛だから、5姉の文子、6姉の富佐子、2人とも笑いながら読んだことだろう。

●佐伯仁壽がどういう生涯をおくったか分からない。
●ただ『満洲医科大学二十五年史』（昭和11年）に、「内科学教室」助教授兼医長（昭和3年10月着任）と記載されている。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

佐伯仁壽　書簡1通　（毛筆長文）　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　

￥20,000

、大正3年12月、封筒有、和紙2メートル

●佐伯仁壽は、卓爾とシンの9番目の子。3男6女の末っ子。　 ●佐伯仁壽は、この時、14歳。長兄の佐伯矩とは24歳離れている。 ●仁壽の住所が東京市芝区白金三光町とあるから、矩の家から学校に通っていたと思われる。学校がどこかは分からない。 ●手紙の内容は、教師の諷刺画と寸評。絵は上手で、文章はユーモアがあって面白い。 ●「両姉様」宛だから、5姉の文子、6姉の富佐子、2人とも笑いながら読んだことだろう。 ●佐伯仁壽がどういう生涯をおくったか分からない。 ●ただ『満洲医科大学二十五年史』（昭和11年）に、「内科学教室」助教授兼医長（昭和3年10月着任）と記載されている。

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大礒敏雄　履歴書　（毛筆）　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥5,000

昭和13年、和紙28.5×42cm、1枚

●佐伯矩宛書簡1通（便箋1枚ペン書4行）を付す。履歴書が同封されていた。

●大礒敏雄は、明治41年4月2日に生れる。
●昭和10年12月、京都帝国大学医学部卒業。
●昭和11年3月、栄養研究所技手となる。

●大礒敏雄の佐伯矩短評。『月刊保険診療』（昭和48年2月）より。
●「先生のあの厳しいお人柄に対しては、同門の中にも種々批判もあるが、当時の官学万能時代と、新しい学問分野への激しい風当たりの風潮よりすれば、あの位の熱意と、強い信念がなければ、到底今の伸びが無かったものと思われる。
栄養研究所に臨床部門を併設する予算獲得の時のあの血みどろの努力を目の当たりに見たが、寒い中の本省通い、遂に、真夜中の折衝の際に、ことここに至ったのなら、私財を投じてもと主張され、終に、この予算を認めさせた一件などは到底余人の及ぶところでは無かったと追憶される」（大礒敏雄）。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

大礒敏雄　履歴書　（毛筆）　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥5,000

、昭和13年、和紙28.5×42cm 、1枚

●佐伯矩宛書簡1通（便箋1枚ペン書4行）を付す。履歴書が同封されていた。 ●大礒敏雄は、明治41年4月2日に生れる。 ●昭和10年12月、京都帝国大学医学部卒業。 ●昭和11年3月、栄養研究所技手となる。 ●大礒敏雄の佐伯矩短評。『月刊保険診療』（昭和48年2月）より。 ●「先生のあの厳しいお人柄に対しては、同門の中にも種々批判もあるが、当時の官学万能時代と、新しい学問分野への激しい風当たりの風潮よりすれば、あの位の熱意と、強い信念がなければ、到底今の伸びが無かったものと思われる。栄養研究所に臨床部門を併設する予算獲得の時のあの血みどろの努力を目の当たりに見たが、寒い中の本省通い、遂に、真夜中の折衝の際に、ことここに至ったのなら、私財を投じてもと主張され、終に、この予算を認めさせた一件などは到底余人の及ぶところでは無かったと追憶される」（大礒敏雄）。

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栄養士　荒井光雄書簡1通　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥3,000

便箋1枚ペン書9行、昭和11年、封筒有

●佐伯矩先生宛（小石川区駕篭町　栄養研究所）。
●「二十一日福島市に至り、八鍬・山崎両兄に迎へられ、一日に私宅に衛生課長殿に御挨拶申上げ直ちに当地に参り着任致候。只今は五ヶ所散財せる坑夫合宿の栄養統制に従事致居り候」（新井充雄／福島県磐城郡湯本町）。

●荒井光雄は、栄養学校9期生。
●荒井光雄の毛筆履歴書2枚を付す。
●大正4年12月10日に小樽市に生れる。
●昭和4年9月、東京府第七中学転入学。
●昭和10年3月、栄養学校高等科卒業。
●昭和11年8月、栄養聚落にて栄養指導に従事す。

●『栄養士会会員名簿1943年』によれば、荒井光雄は、満洲国新京衛生技術廠に勤務。住所は、新京特別市第7官舎独身寮。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

栄養士　荒井光雄書簡1通　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000

便箋1枚ペン書9行、昭和11年、封筒有

●佐伯矩先生宛（小石川区駕篭町　栄養研究所）。 ●「二十一日福島市に至り、八鍬・山崎両兄に迎へられ、一日に私宅に衛生課長殿に御挨拶申上げ直ちに当地に参り着任致候。只今は五ヶ所散財せる坑夫合宿の栄養統制に従事致居り候」（新井充雄／福島県磐城郡湯本町）。 ●荒井光雄は、栄養学校9期生。 ●荒井光雄の毛筆履歴書2枚を付す。 ●大正4年12月10日に小樽市に生れる。 ●昭和4年9月、東京府第七中学転入学。 ●昭和10年3月、栄養学校高等科卒業。 ●昭和11年8月、栄養聚落にて栄養指導に従事す。 ●『栄養士会会員名簿1943年』によれば、荒井光雄は、満洲国新京衛生技術廠に勤務。住所は、新京特別市第7官舎独身寮。

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栄養士　浅川恒雄　書簡2通　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥5,000

浅川恒雄ペン書、昭和12年、封筒有

●浅川恒雄は、栄養学校第6期生。　
●佐伯矩先生宛（大森区市野倉町418）。
●発信地は、栃木県佐野町・栄養食配給所。

●「一日十八銭ですと、現在では相当に困難な経営です。然し真理を失はずに研究所に御世話になって居りました当時と同じに正しい心を以て処理しやうと努力致して居ります。（中略）二十八日に俸給を戴きました。佐野の市場で梨を買ひ御送り申し上げました。ほんとに少しですが御試食下さい」（昭和12年1月30日消印）。

●浅川恒雄の毛筆履歴書1枚を付す。
●浅川恒雄は、群馬県甘楽郡尾沢村に、明治45年2月4日生まれた。
●昭和4年3月、群馬県富岡中学校卒業。
●昭和7年3月、栄養学校高等科卒業。

●『栄養士会会員名簿1943年』によれば、勤務先は空欄になっている。住所は、群馬県甘楽郡尾沢村。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

栄養士　浅川恒雄　書簡2通　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥5,000

浅川恒雄ペン書、昭和12年、封筒有

●浅川恒雄は、栄養学校第6期生。　 ●佐伯矩先生宛（大森区市野倉町418）。 ●発信地は、栃木県佐野町・栄養食配給所。 ●「一日十八銭ですと、現在では相当に困難な経営です。然し真理を失はずに研究所に御世話になって居りました当時と同じに正しい心を以て処理しやうと努力致して居ります。（中略）二十八日に俸給を戴きました。佐野の市場で梨を買ひ御送り申し上げました。ほんとに少しですが御試食下さい」（昭和12年1月30日消印）。 ●浅川恒雄の毛筆履歴書1枚を付す。 ●浅川恒雄は、群馬県甘楽郡尾沢村に、明治45年2月4日生まれた。 ●昭和4年3月、群馬県富岡中学校卒業。 ●昭和7年3月、栄養学校高等科卒業。 ●『栄養士会会員名簿1943年』によれば、勤務先は空欄になっている。住所は、群馬県甘楽郡尾沢村。

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栄養士　浅川万三　書簡5通　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥10,000

昭和9年

●浅川万三は、栄養学校第7期生。
●佐伯矩先生宛（小石川区駕籠町）。
●昭和9年～15年。毛筆4通（114行）＆ペン書1通（21行）。

●「川上英美氏（第8期生）は箱館に在りて二百人程の病人の食物の献立を作製致し候て五人を指導して務め居らるる由に御座候。私は未だ辞令も戴かず臨時雇の名義にて働き居る次第に御座候」（昭和9年4月21日消印／札幌市）。

●「私事去る二十五日松前郡吉岡村に栄養指導の為出張致候。（中略）女教員を除いては殆ど小学校卒業者故講話は極く簡単に致し料理の方を沢山行ひ八種類程教へ申候。（中略）幸い好成績を得る事が出来申し候。味の点について無記名投票を行ひし候処普通とする者一名にて後は皆美味なりと書き居り候。殊に女教員の一人は（前年凶作の時栄養士が来道せし時栄養指導を受けた者に御座候）次の如く書き居り候。「普通栄養料理講習会なるものの味はあまり振っておいしくないのに今度の栄養料理の味は一般に於て万人向きの味にして一つとして美味ならざるものなく、大いに敬服且つ感謝致しました」と。（中略）川上英美氏も未だ函館の方にて働き居り候。私も過日身元調査を受け候。近日中には辞令を戴く事が出来る事と存じ居り候」（昭和9年6月28日）。

●『栄養士会会員名簿1943』によれば、浅川万三は、北海道庁衛生課に勤務とある。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

栄養士　浅川万三　書簡5通　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥10,000

、昭和9年

●浅川万三は、栄養学校第7期生。 ●佐伯矩先生宛（小石川区駕籠町）。 ●昭和9年～15年。毛筆4通（114行）＆ペン書1通（21行）。 ●「川上英美氏（第8期生）は箱館に在りて二百人程の病人の食物の献立を作製致し候て五人を指導して務め居らるる由に御座候。私は未だ辞令も戴かず臨時雇の名義にて働き居る次第に御座候」（昭和9年4月21日消印／札幌市）。 ●「私事去る二十五日松前郡吉岡村に栄養指導の為出張致候。（中略）女教員を除いては殆ど小学校卒業者故講話は極く簡単に致し料理の方を沢山行ひ八種類程教へ申候。（中略）幸い好成績を得る事が出来申し候。味の点について無記名投票を行ひし候処普通とする者一名にて後は皆美味なりと書き居り候。殊に女教員の一人は（前年凶作の時栄養士が来道せし時栄養指導を受けた者に御座候）次の如く書き居り候。「普通栄養料理講習会なるものの味はあまり振っておいしくないのに今度の栄養料理の味は一般に於て万人向きの味にして一つとして美味ならざるものなく、大いに敬服且つ感謝致しました」と。（中略）川上英美氏も未だ函館の方にて働き居り候。私も過日身元調査を受け候。近日中には辞令を戴く事が出来る事と存じ居り候」（昭和9年6月28日）。 ●『栄養士会会員名簿1943』によれば、浅川万三は、北海道庁衛生課に勤務とある。

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栄養士　石井毅一　書簡5通　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥30,000

昭和13年、封筒有

●後年、石井食品の創業者で、「イシイのミートボール」のヒット作を産み出した石井毅一と同一人物と推測する。
●石井毅一は、栄養学校第12期生。
●佐伯矩先生宛（小石川区駕籠町）。

●島根県松江市・県警察部衛生課　1通。和紙毛筆48行。
●中支派遣軍菅原部隊高橋隊　2通。便箋6枚ペン書57行。
●中支派遣軍徳川部隊平田部隊本部　1通。便箋4枚ペン書44行。
●千葉県市川市・国府台陸軍病院第一外科　1通。便箋3枚ペン書27行。昭和15年12月9日。

●石井毅一25歳。中支派遣軍徳川部隊員。昭和13年9月24日の手紙より。
●「戦争とて面白きものにて、裏手にて映画俳優佐野周二君なぞも居り、度々夜半電報を依頼することも有之候。戦地に来て全く嬉しきものは便りに御座候。然し不肖、隷下部隊の書状を扱ひ乍らも入手したのは僅か数通、胸を躍らせては今日も空し明日も空しで全くお笑ひの事に存じ候。マラリヤ、コレラ、破傷風、赤痢、天然痘等々病気を包蔵するこの中支でも元気で働くことが出来るぞと云ふ栄養士のプライドの依然健全なるを遙か先生に御報告申上度」。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

栄養士　石井毅一　書簡5通　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥30,000

、昭和13年、封筒有

●後年、石井食品の創業者で、「イシイのミートボール」のヒット作を産み出した石井毅一と同一人物と推測する。 ●石井毅一は、栄養学校第12期生。 ●佐伯矩先生宛（小石川区駕籠町）。 ●島根県松江市・県警察部衛生課　1通。和紙毛筆48行。 ●中支派遣軍菅原部隊高橋隊　2通。便箋6枚ペン書57行。 ●中支派遣軍徳川部隊平田部隊本部　1通。便箋4枚ペン書44行。 ●千葉県市川市・国府台陸軍病院第一外科　1通。便箋3枚ペン書27行。昭和15年12月9日。 ●石井毅一25歳。中支派遣軍徳川部隊員。昭和13年9月24日の手紙より。 ●「戦争とて面白きものにて、裏手にて映画俳優佐野周二君なぞも居り、度々夜半電報を依頼することも有之候。戦地に来て全く嬉しきものは便りに御座候。然し不肖、隷下部隊の書状を扱ひ乍らも入手したのは僅か数通、胸を躍らせては今日も空し明日も空しで全くお笑ひの事に存じ候。マラリヤ、コレラ、破傷風、赤痢、天然痘等々病気を包蔵するこの中支でも元気で働くことが出来るぞと云ふ栄養士のプライドの依然健全なるを遙か先生に御報告申上度」。

月の輪書林