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サライ 13巻11号286号 初鰹は、刺身に限る
初鰹
初鰹 (初版)
小噺再度目見得 第六冊 新落噺初鰹
俳諧食物考
初鰹 震災後日本橋の一家 初版
肉筆大短冊 名句画賛
歌で味わう日本の食べもの
季語の現場
芝居の食卓
とさのかぜ 見えない文化が見える本 VOL.35 笑の号 (依光裕・季節からの電話・初鰹/森岡昭雄/去りゆく技・投網/この町・馬路村/勝手に重要文化財・イモ天/土佐ことわざ風土記 ほか)
食楽 2005年6月号(創刊号)
江戸小咄商売往来 <旺文社文庫> <旺文社文庫>
千葉今昔物語 新房総歳事記 NHK千葉放送局
いきもの歳時記
庖丁文化論 日本料理の伝統と未来 江原恵 昭和49年初版 講談社 e
「霜の朝」
江戸情調と悪の讃美
黒潮にいどむ少年漁夫
霜の朝
魯山人料理控 : 作るこころ、食べるこころ
サンデー毎日 第9年第13号(昭和5年3月20日)―春季特別号・創作と講談―危険率(池谷信三郎)、団吉とはら子(林房雄)、二二んがゼロ(十一谷義三郎)、入れ黒子の好きな女(龍胆寺雄)、駅頭所見(岡田三郎)、初恋と初鰹(高田義一郎)、棒紅と乳抑へ(丸木砂土)、仕事に差支へぬだらうか(窪川いね子)ほか
「江戸の歳事風俗誌」 <講談社学術文庫>
新史談民話
魯山人味道 <中公文庫> 改版
名句物語
扇 : 随筆
お坊主天狗
たべもの歳時記 <河出文庫>
一度は使ってみたい季節の言葉 続 <Shotor library>
魯山人味道 改版 <中公文庫>
魯山人味道 <中公文庫>
ことわざの生態学 : 森・人・環境考 <丸善ブックス>
江戸のファーストフード : 町人の食卓、将軍の食卓 <講談社選書メチエ 121>
江戸の食空間 : 屋台から日本料理へ <講談社学術文庫 2142>
日本の旅ごはん 平成食の風土記
復刻版 「風俗画報」 第41号
随筆 扇
史実江戸 第4巻 初版1刷
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