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《茶谱》辑佚述评 四川辞书出版社

披沙拣金，复活花间派词人的千年《茶谱》；面面俱到，呈现唐末五代中国茶文化全貌。

五代毛文锡《茶谱》是紧接唐代陆羽《茶经》之后最重要的茶书，是以实地考察与文献整理为基础，以巴蜀区域为重点、兼及其他地域的茶书，足以弥补《茶经》茶叶出产之简略，成为研究唐末五代茶史和茶文化的重要文献。《茶谱》也是目前所见中国古代第一部为茶作“谱”的著作，以“布列见其事也”（《释名·释典艺》）为旨归。《茶谱》书名，为明代朱权、钱椿年、顾元庆、曹学佺、朱佑槟，清代朱濂等沿用。其不求面面俱到，重在一隅深入的写作范式，也给予后世茶书作者以启迪。但是，《茶谱》輯佚，颇为不易：一般来说，欲懂其书，先知其人。毛文锡的生平事迹，就有诸多未解密码。他的籍贯，即有高阳（今河北）、南阳（今河南）两说。他早年入仕唐朝，后因战乱入蜀，成为前蜀重臣，又辗转归附后唐，最终效力后蜀孟昶。其跌宕起伏生涯，的确“剪不断，理还乱”。《茶谱》的撰写时间不详，其成书背景与写作目的存在可以商讨之处。《茶谱》在宋代仍被广泛征引，但至元代逐渐散佚，亦有值得质疑之处。清代学者开始辑录逸文，近代王国维、现代陈椽等学术大家进行整理，当代陈尚君、朱自振、郑培凯、方健、杨东甫等文史名家也奉献心力。至今历时三百来年，依旧未能窥见全豹。昌明先生毅然投身其中，推进《茶谱》辑佚，体现出学术勇气、责任担当、文化自信。

目錄
凡例
《茶譜》輯佚文
《茶譜》輯佚註釋
述評
主要參考書目
後記

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