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健康をつくる栄養教室 第3版
千葉刑務所における強化味噌の試食実験成績
栄養学雑誌 11~67巻 (欠42冊)
問答栄養宝典
栄養性貧血の予防効果に関する研究報告書 特別研究 第1・2編(2冊)
岩尾裕之部長退官記念文集
国立(健康)栄養研究所研究報告 (欠3冊)
生きる真理(正誤表付)
国立栄養研究所研究報告 第1ー29号、1950ー80年
食品の栄養化学
栄養学雑誌 第1巻第1号〜第7巻第3・4号(欠号アリ)
薬になる食べもの: その薬効と調理法
美味求真 増補改訂版
水産学集成
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