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読売新聞社

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2015年1刷、帯なし。表紙に本の上下端に若干の痛み、スレがございます。しかし、中身は目立った痛みもなく読むことに支障はございません。

特集 天皇の料理番 ムッシュ秋山、秘伝のレシピ
「冷めかげん」のおいしさ / 古波蔵保好
料理は器量だ 主厨長・秋山徳蔵の正統フレンチ / 渡辺誠
大膳寮のカミナリ親父 「御上」ひとすじ、頑固一徹58年
座談 家でもやっぱりカミナリ親父 / 秋山匡 ; 秋山頼子 ; 蜂谷三郎
御料牧場はユ-トピア 日本一の食材を育てる大農場へ / 中沢けい
シェフ、板前になる お座敷てんぷら/江戸前にぎり/とうふ料理/どじょう鍋 / 坂本真典 ; 伊藤千晴
昭和天皇の昼食 / 谷部金次郎
インタヴュー Chefは料理の神様だった
新聞にアイロンまで掛けて 天皇一行を迎えるホテルは大忙し / 山口由美
ワンマン料理長の甘辛味ばなし / 重金敦之
メコン遥か民族の夢をのせて チベット高原からメコンデルタへ / 青柳健二
イタリアの不思議な庭①田園のなかのヴィッラ / 巌谷国士
美女論①田中裕子 / 水原紫苑 ; 田中裕子
ぼくの映画百物語⑲「バヴ-」 / 淀川長治
淀川長治さんを悼む / 山本容子
今夜もバーテン見習い⑦〈女の悩みはやっぱり深い〉 / 吉本由美 ; 平野恵理子
目利きの眼㉚骨董の仕事人<津嶋潤> / 青柳恵介
ドイツ12の都市の物語⑦トリア- / 清野由美
Monthly Gourmet / 岸朝子
Style authentic / 長瀬哲朗 ; 小林あつこ
モードのフィールドワーク