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「成瀬宇平, 野崎洋光 著」の検索結果
5件

魚調理の「こつ」 おいしさを科学する

栄文社
 兵庫県西宮市宮西町
1,500 (送料:¥310~)
成瀬宇平, 野崎洋光 著、柴田書店、昭62、A5
ビニーカバー 本体・本文保存良好(ヤケシミなし) カバー裏端部折れ
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1,500 (送料:¥310~)
成瀬宇平, 野崎洋光 著 、柴田書店 、昭62 、A5
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魚調理の「こつ」 : おいしさを科学する

ぶっくいん高知 古書部
 高知県高知市旭駅前町
550 (送料:¥300~)
成瀬宇平, 野崎洋光 著、柴田書店、1993、237p、21cm
8版、ビニカバ若干キズスレ、表紙に若干シミスレ、天地小口小シミ、本文若干縁スレ 書き込み・線引き無し
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魚調理の「こつ」 : おいしさを科学する

550 (送料:¥300~)
成瀬宇平, 野崎洋光 著 、柴田書店 、1993 、237p 、21cm
8版、ビニカバ若干キズスレ、表紙に若干シミスレ、天地小口小シミ、本文若干縁スレ 書き込み・線引き無し
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魚調理の「こつ」 : おいしさを科学する 5版

高山本店
 東京都千代田区神田神保町
1,650
成瀬宇平, 野崎洋光 著、柴田書店、1989、237p、21cm、1冊
ビニールカバー
営業時間のご案内 6月1日(火)より、通常営業とさせて頂きます。営業時間は11時から18時となります。
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1,650
成瀬宇平, 野崎洋光 著 、柴田書店 、1989 、237p 、21cm 、1冊
ビニールカバー

図解・魚のさばきかた

善光洞山崎書店
 長野県長野市
1,100
成瀬宇平 野崎洋光 西ノ宮信一、柴田書店、1992年刊、309頁、A5判
5版 カバー 書込み線引き等無し美本 巻頭カラー写真口絵「ふぐのさばきかた他」16頁 「まえがき、魚の部位呼称」6頁 「魚のさばきかたポイント」から「魚の仕入れ情報」まで 巻末に「参考文献、あとがき、著者紹介」3頁
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1,100
成瀬宇平 野崎洋光 西ノ宮信一 、柴田書店 、1992年刊 、309頁 、A5判
5版 カバー 書込み線引き等無し美本 巻頭カラー写真口絵「ふぐのさばきかた他」16頁 「まえがき、魚の部位呼称」6頁 「魚のさばきかたポイント」から「魚の仕入れ情報」まで 巻末に「参考文献、あとがき、著者紹介」3頁

図解・魚のさばきかた

南陽堂書店
 北海道札幌市北区北8条西5丁目
1,100
成瀬宇平 ほか著、柴田書店、1990、286p、22cm
4版・カバー
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図解・魚のさばきかた

1,100
成瀬宇平 ほか著 、柴田書店 、1990 、286p 、22cm
4版・カバー

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