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日本のイタリア料理産業とコックたち part 2
産業史と人生史の視点から : 大正大学人間学部人間科学科人間科学テーマ研究A 2011年度調査実習報告書
澤口恵一 編、大正大学人間学部人間科学科、2012.3
194p 30cm