「栄養士　浅川万三　書簡5通　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩(1876～1959)旧蔵品」の検索結果

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昭和9年

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
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●浅川万三は、栄養学校第7期生。
●佐伯矩先生宛（小石川区駕籠町）。
●昭和9年～15年。毛筆4通（114行）＆ペン書1通（21行）。

●「川上英美氏（第8期生）は箱館に在りて二百人程の病人の食物の献立を作製致し候て五人を指導して務め居らるる由に御座候。私は未だ辞令も戴かず臨時雇の名義にて働き居る次第に御座候」（昭和9年4月21日消印／札幌市）。

●「私事去る二十五日松前郡吉岡村に栄養指導の為出張致候。（中略）女教員を除いては殆ど小学校卒業者故講話は極く簡単に致し料理の方を沢山行ひ八種類程教へ申候。（中略）幸い好成績を得る事が出来申し候。味の点について無記名投票を行ひし候処普通とする者一名にて後は皆美味なりと書き居り候。殊に女教員の一人は（前年凶作の時栄養士が来道せし時栄養指導を受けた者に御座候）次の如く書き居り候。「普通栄養料理講習会なるものの味はあまり振っておいしくないのに今度の栄養料理の味は一般に於て万人向きの味にして一つとして美味ならざるものなく、大いに敬服且つ感謝致しました」と。（中略）川上英美氏も未だ函館の方にて働き居り候。私も過日身元調査を受け候。近日中には辞令を戴く事が出来る事と存じ居り候」（昭和9年6月28日）。

●『栄養士会会員名簿1943』によれば、浅川万三は、北海道庁衛生課に勤務とある。