桜井明子〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

ヨウキ書店
埼玉県草加市谷塚上町

￥970

Joan E. Walley/桜井明子訳、彰国社、S39、A5判、送料290円

(除籍本、裸本、シール・印)　表紙少ヤケ、本文特に問題なし

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キッチン　調理を学ぶ人のために

￥970

Joan E. Walley/桜井明子訳、彰国社、S39 、A5判、送料290円

(除籍本、裸本、シール・印)　表紙少ヤケ、本文特に問題なし

ヨウキ書店

信仰と行い　故桜井信行教授遺稿・追悼文集

出島書店
福岡県福岡市城南区鳥飼

￥3,200

桜井信行著石川信男・浜辺達男編、桜井明子、昭47、本412P+口絵8P、B6、1

B6 初版　裸本　背ヤケ、818番/1500部　非売品　本文状態経年並上本412P+口絵8P 大正5-昭和46年福島市生昭15年東京商科大学卒、10月青山学院高等商業学部助教授、16年幹部候補

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信仰と行い　故桜井信行教授遺稿・追悼文集

￥3,200

桜井信行著石川信男・浜辺達男編、桜井明子、昭47 、本412P+口絵8P 、B6 、1

出島書店

キッチン : 調理を学ぶ人のために

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥2,200

Joan E.Walley : 著 ; 桜井明子 : 訳、彰国社、1964、280p、A5判、1冊

初版、カバー(イタミ・欠損部分あり)

序論
日本語版について
序
I編キッチンのプラン
1章敷地と建物
2章換気，照明，暖房
3章場所の割当て
4章設計全般についての注意
5章代表的な設計の例
II編器具)
6章ロースト，ベーク，グリル，フライについて
7章ボイル，シチュー，スティームについて
8章保温戸だな，ウォーター・ボイラー，ウォーター・ヒーター
9章冷蔵庫
10章労力を節約する機械
11章料理に使用される蒸気
III編機構
12章燃料の経済
13章キッチンに必要なもの
14章職員問題
15章動作の研究
16章貯蔵設備とその統制
IV編食事のプランと準備
17章買い付け
18章食事の計画
19章基本量と費用
20章能率とむだ
21章衛生
参考書目録

キッチン : 調理を学ぶ人のために

￥2,200

Joan E.Walley : 著 ; 桜井明子 : 訳、彰国社、1964 、280p 、A5判、1冊

初版、カバー(イタミ・欠損部分あり) 序論日本語版について序 I編キッチンのプラン 1章敷地と建物 2章換気，照明，暖房 3章場所の割当て 4章設計全般についての注意 5章代表的な設計の例 II編器具) 6章ロースト，ベーク，グリル，フライについて 7章ボイル，シチュー，スティームについて 8章保温戸だな，ウォーター・ボイラー，ウォーター・ヒーター 9章冷蔵庫 10章労力を節約する機械 11章料理に使用される蒸気 III編機構 12章燃料の経済 13章キッチンに必要なもの 14章職員問題 15章動作の研究 16章貯蔵設備とその統制 IV編食事のプランと準備 17章買い付け 18章食事の計画 19章基本量と費用 20章能率とむだ 21章衛生参考書目録

パージナ