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国民栄養操典
共同炊事
ローヤル・ゼリー ROYAL JELLY 栄養指導資料No. 45
美髪の栄養 栄養指導資料No.28
中国食事療法―腎病・高血圧・糖尿病
共同炊事の運営 農村栄養
『糧友』1941年6月号
シミ・ソバカスの対症栄養 栄養指導資料No.27
家庭栄養及び食糧消費基準 栄養指導資料No.21改訂
ビタミンCとPの常識 栄養指導資料No.48
完全栄養の理論概説 完全栄養の料理をすすめる理由 栄養指導資料第62号
味の理論と実際-「いの一番」普及読本-栄養指導資料No.58
頭のよい健康児出産のための妊産婦栄養 栄養指導資料No.60
栄養価早見表 栄養価早見表 : 日常食品・料理食品・びん詰め・かん詰 : 給食・家庭・教育・調査 1958.4 改訂3版
スタミナの増強と栄養 付疲労回復とその対策 より活動的になるために(前編) 栄養指導資料No.71
食物宜忌譜中国食事療法 腎病・高血圧・糖尿病
共同炊事 森川規矩/山岸晟共著 初版 科学主義工業社 昭和16年
栄養と蛔蟲感染との関係に関する調査研究
千葉県女子師範学校生徒栄養改善調査研究に就て
『糧食研究』142~176号ホボ揃、34冊分(171号欠)(1938年5月~1941年3月)
「共同炊事の運営」「寄宿舎管理の実際」2冊セット
栄養士 名刺 ●栄養学者・佐伯矩(1876~1959)旧蔵品
台所文化史 前編
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