琉球菓子〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

BOOKSじのん
沖縄県宜野湾市真栄原

￥1,505

益山明、琉球新報社、2010/9、164頁、B6判

新刊 1章　菓子の起源　第2章　琉球菓子の歴史と文化　第3・4章　ニライカナイと琉球菓子1・2　第5・6章　チャンプル思想と琉球菓子1・2　第7章　菓子の創造とは何か　第8章　琉球菓子開発とは何か　

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尚王朝の興亡と琉球菓子琉球大学<菓子講座>講義録初版1刷

￥1,505

益山明、琉球新報社、2010/9 、164頁、B6判

BOOKSじのん

琉球菓子

[書影]

氷川書房
東京都葛飾区青戸

￥3,300 （送料：￥220～）

安次富順子、沖縄タイムス社、2017

B5判　カバ　102頁　状態：良好

【水曜日・土曜日定休】国税庁適格請求書発行事業者番号 T2810722326225

琉球菓子

￥3,300 （送料：￥220～）

安次富順子、沖縄タイムス社、2017

B5判　カバ　102頁　状態：良好

氷川書房

あじまぁ3 名護博物館紀要＜名護博物館紀要3＞

BOOKSじのん
沖縄県宜野湾市真栄原

￥2,200

名護博物館編、名護博物館、1987/3、204頁、B5判

表紙ヤケシミ強・小口と天ヤケシミ仲田ひとみ「瀬底島の葬制」、比嘉道子・比嘉淳子「屋我地島の製塩業―我部・運天原の例」、友寄隆史「伝統的琉球菓子―その種類と製造、利用について」、安里進・上原政昌・家田淳一「擂鉢編年からみた近世琉球窯業の展開」、新里幸昭「大宜味村喜如嘉方言の音韻の研究」、仲原弘哲「運天―歴史の視点から」、新里孝和「竹富島、有田家の石庭と語る」

あじまぁ3 名護博物館紀要＜名護博物館紀要3＞

￥2,200

名護博物館編、名護博物館、1987/3 、204頁、B5判

BOOKSじのん

辻馬車曳きの独り言新垣淑哲自叙伝

BOOKSじのん
沖縄県宜野湾市真栄原

￥2,200

新垣淑哲、私家版、1999/8、510頁、A5判

函少ヤケ昭和3年首里市赤平町にて、宣氏新垣門中五世四男として生まれる。父は淑扶、母はカメ。先祖である一世・新垣淑規は首里城に務める料理人で尚泰王のお菓子をつくったという記録が残っている。新垣門中には琉球菓子の名菓「ちんすこう」をつくっている四軒の菓子店がある（赤平に二軒・繁多川・儀保）。沖縄民政府、琉球政府、那覇市役所に勤務後、昭和34年に創立した第一荷役運送株式会社及び琉球倉庫運輸株式会社の専務となる。昭和41年沖縄ビル管理株式会社専務。その後もいくつかの会社を設立したあと、昭和53年にラジオ沖縄の社長に就任。昭和60年沖縄大学理事長就任。ラジオ沖縄の社長時代に日弁連の研修の講師を務めた際の講義記録「沖縄の模合」を収録(P386～403の１８頁分。1：旧藩時代の模合　2：明治から終戦まで　3：アメリカ統治時代　4：再び日本時代　5：模合の原型　6：模合の新型　7：模合の用語　8：講元【座元】の責任と連帯）。