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明解日本料理大事典

よかばい堂
 福岡県福岡市南区寺塚
￥4,500
監修　庄司哲雄、おおむろ、1994、994ページ、27cm
1994年10版　カバーヤケ、シミ、上部ヨレ
三方薄汚れ　
巻末に主な素材の地方名・別称・市場名一覧付
素材別献立名一覧付
ページ内概ね良好
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明解日本料理大事典

明解日本料理大事典

￥4,500
監修　庄司哲雄 、おおむろ 、1994 、994ページ 、27cm
1994年10版　カバーヤケ、シミ、上部ヨレ 三方薄汚れ　 巻末に主な素材の地方名・別称・市場名一覧付 素材別献立名一覧付 ページ内概ね良好
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