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初版

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台灣西方文明初體驗（經典版）人間閱讀
台湾西方文明初体验（经典版）人间阅读
陈柔缙 台湾麦田出版股份有限公司

記述は2版3刷 (2012.12) による
ブック・カバーに「人間閲讀16」の表示あり
主要參考資料: p322-329

台灣近代文明史的另一種書寫。
作者費時十年，自日本到台灣，蒐羅龐大資料，佐以珍貴的插畫寫真，先後集結四十三篇關於台灣近代化的故事。從咖啡到高爾夫，從豪門巨室到升斗小民……帶你進入日治時期的台灣，看當時的人對西方文明的禮讚！
台灣與西方近代新文明的接觸，以日本統治時期為主。日本占領台灣之後，除了極力去除前清文化，也將其西化風潮引入，使得台灣當時的生活文化充滿了濃濃日本味與舶來品風情。本書的敘述範圍以日治五十年為主，從食衣住行育樂幾大類切入（飲食、日常生活用品、社會生活、交通工具、體育活動、教育、裝扮、兩性關係），來介紹百年來台灣怎麼近代化，西方文明事物如何進入台灣社會，引發生活與見識的轉變。
喝咖啡喝慣了，你知道「咖啡」是什麼時候傳入台灣？
習慣逛百貨公司，卻不知道「百貨公司」是怎麼來的？
我們每天一早進到「廁所」拿起「牙膏牙刷」，打開「水龍頭」用「自來水」盥洗；上班前瀏覽「報紙」，注意「氣象預報」；計畫週末「開始運動」……這些我們在平日司空見慣的事物，其實早在一百年就已經開始了呢！
【牙膏牙刷】從前的人用豬毛刷牙？一九三○年代，牙刷的名字叫做齒刷子。當時最好的材質是用「純露毛」，也就是俄羅斯豬毛製成的。事實上，日治前台灣人並無特殊的刷牙習慣。從馬偕醫生拔了一萬多顆牙齒，以及一九二○年以後，台灣才開始有齒科醫生這個行業可見一斑。
【牛肉】吃牛肉的人會下地獄？傳說積極吃的會變呆瓜；消極不吃的，原本八字輕的可以添福添壽。因為習俗，還是有人不吃牛肉。殊不知是當時怕沒牛可犁田所做的宣傳。直到恨不得自己身心都變成歐美人的日本人將吃牛肉的習慣帶入台灣，台灣人才開始慢慢嘗試……
──摘自內文

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