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食文化入門
食事の文化 世界の民族
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人類学者のクッキングブック
魚醤とナレズシの研究
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東アジアの食の文化[食の文化シンボジウム81] 初版
国立民族学博物館 研究報告 4冊(魚の発酵製品の研究 他)
食をもって天となす -現代中国の食
芸術生活NO.288 怪物画廊 1973年8月号
日本のシャマニズムとその周辺 <日本文化の原像を求めて>
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