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年報村落社会研究 第33集
農畜産物の加工と貯蔵 (農学基礎セミナー)
おいしいコメはどこがちがうか:食味研究とイネつくりの最前線から
漁業経済論 昭和後期農業問題論集 24
戦後日本病人史
安藤昌益全集 第14巻
安藤昌益全集 第7巻
全国の伝承江戸時代人づくり風土記 24―聞き書きによる知恵シリーズ ふるさとの人と知恵三重
岐阜 (全国の伝承 江戸時代 人づくり風土記―ふるさとの人と知恵)
日本農書全集 第30巻(30) 耕耘録・他
最新農業技術 作物vol.3: 米の売り方
別冊現代農業 2010年1月号 農家が教えるわが家の農産加工: ハム、ソーセージ、くん製、干物、もち、ケチャップ、ジャム、ジュース、梅干しほか
日本の食事文化 <講座食の文化 / 石毛直道 監修 第2巻>
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