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船の栄養読本

船の栄養読本
菅村書店
 東京都中野区本町
￥2,750
労働科学研究所海上労働研究室、財団法人海上労働協会、昭和27年7月25日発行、本文235頁+付録(食･･･
序文より/(前略)本書はこの栄養衛生講習会の経験と海上労働調査の結果とに基づいて、船内における生活の科学化への手がかりとして描かれたもので、この方面を担当される方々に参考となれば幸いである。(後略)

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船の栄養読本

￥2,750
労働科学研究所海上労働研究室 、財団法人海上労働協会 、昭和27年7月25日発行 、本文235頁+付録(食品分析表)93頁 、タテ210ミリ×ヨコ145ミリ 、1冊
序文より/(前略)本書はこの栄養衛生講習会の経験と海上労働調査の結果とに基づいて、船内における生活の科学化への手がかりとして描かれたもので、この方面を担当される方々に参考となれば幸いである。(後略) ページ角折れ、小口・ページ周りにヤケ、シミがあります。
菅村書店

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