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食品衛生検査指針 理化学編(1991)
厚生省生活衛生局【監修】、日本食品衛生協会、1991.6.25
717p 26cm(B5)
衛生検査指針 第3 第5 (食品衛生検査指針 第5)
厚生省 編、協同医書出版社、1957
56p 21cm
牛乳と乳製品の理化学 追補版
安藤則秀 著、地球、1953
348p 22cm