製菓事典〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

製菓事典

古書ニイロク
東京都大田区西蒲田

￥10,000 （送料：￥600～）

渡辺長男ほか編集、朝倉書店、1985、734p、22cm

第2刷　函ヤケスレ・シミ　本体極薄ヤケ　三方シミ少し　　背薄灰に紺字

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製菓事典

￥10,000 （送料：￥600～）

渡辺長男ほか編集、朝倉書店、1985 、734p 、22cm

第2刷　函ヤケスレ・シミ　本体極薄ヤケ　三方シミ少し　　背薄灰に紺字

古書ニイロク

製菓事典

ヨウキ書店
埼玉県草加市谷塚上町

￥16,500

渡辺長男ほか編、朝倉書店、1981、734ｐ、A5判、送料600円

【大学除籍本】に付き地と奥付に蔵印・消印があります。函付き。　数頁蛍光ペンのライン、見返しに数字のゴム印がありますが、それ以外は概ね良好です。教員専用使用品。

記載の送料は国内発送のみ、複数冊ご注文の場合は1梱包で別途計算します。　海外発送の場合は実費。代引きご希望の場合は1冊でも宅配便(実費)の利用。　*送料600円以上の場合はレターパックプラス又は宅配便で発送。　　*定休日: 水・金・日曜日　　　*営業時間: 10:00～15:30

製菓事典

￥16,500

渡辺長男ほか編、朝倉書店、1981 、734ｐ、A5判、送料600円

ヨウキ書店

製菓事典－本編・資料編・関連会社一覧付－

中山書店(山口)
山口県宇部市松山町

￥10,000

渡辺長男・鈴木繁男・岩尾裕之・小原哲二郎/編、朝倉書店、1981年

A5判　函欠　本体のみ　本文734頁・資料編36頁　図書館除籍本　公印　ラベル　消印　巻末に紙片貼付（貸出カード袋）本体本文経年良　本文：菓子の定義、歴史・製菓における資格制度・原材料・甘味料・洋酒類・焼菓子類の製法・キャンディー類の製法・和菓子類の製法・洋生菓子類の製法・洋乾菓子の製法・米菓類の製法・油菓類の製法・スナック菓子の製法・装置、機械、器具・工場管理・衛生・経営問題　資料編：製品、原材料、機械、装置、測定装置ほか関連会社一覧