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西洋料理精義 上巻

西洋料理精義 上巻
古書　リネン堂
 東京都文京区本郷
￥6,000
手塚かね子、弘文館、昭和9年(1934)、628ページ、A5
函背ヤケ　記名　初版
◆牡蠣のグラタン/サーデンのパイ/鶏卵のコロッケ/花甘藍のスープ/米と玉葱のスープ/ベシャメル氏発明のソース/ふらんす松茸/ふらんす菊のような鰆料理/鱈のクロケット/七面鳥のスチウ/シシリー風鴫のサルミ料理/トルコ風の鶉料理
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西洋料理精義 上巻

￥6,000
手塚かね子 、弘文館 、昭和9年(1934) 、628ページ 、A5
函背ヤケ　記名　初版 ◆牡蠣のグラタン/サーデンのパイ/鶏卵のコロッケ/花甘藍のスープ/米と玉葱のスープ/ベシャメル氏発明のソース/ふらんす松茸/ふらんす菊のような鰆料理/鱈のクロケット/七面鳥のスチウ/シシリー風鴫のサルミ料理/トルコ風の鶉料理
古書　リネン堂

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