赤嶺淳〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

渥美書房
東京都新宿区西早稲田

￥2,750

赤嶺淳、平15、1冊

【主な送付方法】●クリックポスト<郵便局>　(A4判・梱包厚3cm・重量1kg以内　全国均一送料200円) ●宅急便コンパクト<ヤマト運輸>(専用箱に入るもの<概ねA5判・梱包厚5cm以内　または　B5判・梱包厚4cm以内>　送料550円(沖縄を除く) ●宅急便<ヤマト運輸>　サイズ・地域別当店契約運賃　商品の形状・重量等から利用可能な発送方法を在庫確認の際ご案内し、お選びいただけます ★当店にて一度に2万円以上をお求めの場合、送料1箱分サービス致します。(国内限定　※2万円毎に1箱)

　南サマ語文法　　

￥2,750

赤嶺淳、平15 、1冊

渥美書房

鯨を生きる -鯨人の個人史・鯨食の同時代史-

古本じざい屋
熊本県熊本市中央区帯山

￥1,500

赤嶺淳、吉川弘文館、2017、1

初版　カバ帯付

鯨を生きる -鯨人の個人史・鯨食の同時代史-

￥1,500

赤嶺淳、吉川弘文館、2017 、1

初版　カバ帯付

古本じざい屋

国立民族学博物館研究報告　２０００　２５巻１号

古書　楽人館
大阪府大阪市天王寺区東上町

￥1,500

加藤昌彦・赤嶺淳他、国立民族学博物館、平１２、1

B５版　P１４９　美本

※表示送料は、あくまで目安です。在庫確認後、実際の送料をご連絡いたします。厚み3cm以内、重さ1kg以内は基本的にクリックポストで、それ以上はレターパック、ゆうパックで発送いたします。クリックポストは185円、ゆうメール便は310～360円、レターパックライト・プラス、ゆうパックでお送りいたします。解説に特記なき場合、線引、蔵印等はありません。

国立民族学博物館研究報告　２０００　２５巻１号

￥1,500

加藤昌彦・赤嶺淳他、国立民族学博物館、平１２、1

B５版　P１４９　美本

古書　楽人館

グローバル社会を歩くかかわりの人間文化学

言事堂
長野県諏訪市末広

￥1,320

新泉社、2013年初版、1冊

スレ／ハードカバー／カバー／帯／編：赤嶺淳

★★クレジットカード決済のお客様★★ 発注時に決済はされておりませんので送料のお知らせメールがとどきましたらメール内のURLにてクレジット決済を行なってください。 ★★お振込のお客様★★ 先払いとなっております。送料を含んだ金額をお知らせいたしますので、メールを必ずご確認ください。ゆうパケット(領収書同封不可)をメインに、そのほか安価な方法にてお送り致します。お急ぎの方、領収書や書類を同封希望の場合は、ゆうパケット以外の郵送方法となりますのでご注文時にお知らせくださいませ。

グローバル社会を歩くかかわりの人間文化学

￥1,320

、新泉社、2013年初版、1冊

スレ／ハードカバー／カバー／帯／編：赤嶺淳

言事堂

鯨を生きる鯨人 (くじらびと) の個人史・鯨食の同時代史

五山堂書店
東京都世田谷区上祖師谷

￥1,800

赤嶺淳、吉川弘文館、平29、B6、1冊

カバー　帯　美本　　

日本郵政のクリックポスト・レターパックプラス・ゆうパック・ゆうパック代引での発送です。検索画面に表示される送料は参考価格であり、特に冊数が多くゆうパックでの梱包が複数口になるものは表示価格の口数倍以上になります。詳しい送料はお問い合わせください。ご不在、ポスト・宅配ボックスに入らない等の理由で返送されてきた場合はご連絡の上再度発送致しますが、その際の送料実費はご負担ください。

鯨を生きる鯨人 (くじらびと) の個人史・鯨食の同時代史

￥1,800

赤嶺淳、吉川弘文館、平29 、B6 、1冊

カバー　帯　美本　　

五山堂書店

グローバル社会を歩く　かかわりの人間文化

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥650

赤嶺淳編、新泉社、2013、1

カバー少スレ有。帯。本体美。初版。定価2500円+税。白色カバー。厚本。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

グローバル社会を歩く　かかわりの人間文化

￥650

赤嶺淳編、新泉社、2013 、1

カバー少スレ有。帯。本体美。初版。定価2500円+税。白色カバー。厚本。

古書ワルツ

ナマコを歩く　現場から考える生物多様性と文化多様性

ととら堂
神奈川県逗子市逗子

￥770

赤嶺淳、新泉社、2011年

帯汚れ、カバー汚れ、文中は特に悪い所はありません

ナマコを歩く　現場から考える生物多様性と文化多様性

￥770

赤嶺淳、新泉社、2011年

帯汚れ、カバー汚れ、文中は特に悪い所はありません

ととら堂

クジラのまち　太地を語る : 移民、ゴンドウ、南氷洋

(有)みちくさ書店
東京都国立市東

￥1,200 （送料：￥200～）

赤嶺淳　編著、英明企画編集、2023、19cm、1冊

カバー　帯　本文良好

毎日発送しております。15時迄の決済確認で即日発送しております。「単品スピード注文」をぜひご利用ください。店舗で販売・検品がすぐできます。(送料はかかりません。店員まで遠慮なくお申し付けください。) 適格請求書発行事業者登録済【No international orders】

クジラのまち　太地を語る : 移民、ゴンドウ、南氷洋

￥1,200 （送料：￥200～）

赤嶺淳　編著、英明企画編集、2023 、19cm 、1冊　　　　　　　　　　　　　　　

カバー　帯　本文良好

(有)みちくさ書店

マツタケ―不確定な時代を生きる術

古書ユアミ
東京都杉並区阿佐谷南

￥3,950

アナ・チン　赤嶺淳:訳、2024

みすず書房　カバー少スレ・少ヨゴレ・1ヶ所角極少キレ　本文良好/使用感なし

マツタケ―不確定な時代を生きる術

￥3,950

アナ・チン　赤嶺淳:訳、2024

みすず書房　カバー少スレ・少ヨゴレ・1ヶ所角極少キレ　本文良好/使用感なし

古書ユアミ

マツタケ不確定な時代を生きる術

五山堂書店
東京都世田谷区上祖師谷

￥4,000 （送料：￥600～）

アナ・チン／赤嶺淳訳、みすず書房、2019、B6、1冊

カバー　帯　美本　書込・線引・折跡無　　

日本郵政のクリックポスト・レターパックプラス・ゆうパック・ゆうパック代引での発送です。検索画面に表示される送料は参考価格であり、特に冊数が多くゆうパックでの梱包が複数口になるものは表示価格の口数倍以上になります。詳しい送料はお問い合わせください。ご不在、ポスト・宅配ボックスに入らない等の理由で返送されてきた場合はご連絡の上再度発送致しますが、その際の送料実費はご負担ください。

マツタケ不確定な時代を生きる術

￥4,000 （送料：￥600～）

アナ・チン／赤嶺淳訳、みすず書房、2019 、B6 、1冊

カバー　帯　美本　書込・線引・折跡無　　

五山堂書店

鯨を生きる

古書　彦書房
大阪府箕面市箕面

￥1,520

赤嶺淳、吉川弘文館、2017/03/01　(H29)、1

鯨人の個人史・鯨食の同時代史 (歴史文化ライブラリ- 445) B6 第一刷 283頁カバ- 程度美

鯨を生きる

￥1,520

赤嶺淳、吉川弘文館、2017/03/01　(H29) 、1

鯨人の個人史・鯨食の同時代史 (歴史文化ライブラリ- 445) B6 第一刷 283頁カバ- 程度美

古書　彦書房

南サマ語文法【環太平洋の「消滅に瀕した言語」にかんする緊急調査研究】＜A3-012＞初版

オールドブックス　ダ・ヴィンチ
兵庫県神戸市中央区若菜通

￥3,000

赤嶺淳/宮岡伯人監修、大阪学院大学情報学部、H15年発行、145頁、1冊

B5・145頁・初版・美本

基本3営業日以内の郵便の「ゆうメール」または「ゆうパック」「レターパック」での発送となります。お急ぎの場合、または他の配送便ご希望の場合はご一報下さい。

南サマ語文法【環太平洋の「消滅に瀕した言語」にかんする緊急調査研究】＜A3-012＞初版

￥3,000

赤嶺淳/宮岡伯人監修、大阪学院大学情報学部、H15年発行、145頁、1冊

B5・145頁・初版・美本

オールドブックス　ダ・ヴィンチ

グローバル社会を歩く　かかわりの人間文化学　＜名古屋市立大学人間文化研究叢書 3＞

長谷川書房
愛知県名古屋市瑞穂区豊岡通1丁目

￥700

赤嶺淳編、新泉社、2013年、1冊

1刷
帯付
カバー
経年良
レターパックプラスにての発送です

【必ずお読み願います】 ※11/24(月)～11/27(木)臨時休業となります。発送業務ありません。ご注文後、在庫確認のうえ送料を含めました代金をご連絡いたします。代引きはいたしておりません。代金は前払い(公費は除く)となります。当店は免税事業者のため、インボイス制度の登録事業者番号はございません。ほとんどの商品は店舗にありませんので、ご来店前に必ずご連絡願います。

グローバル社会を歩く　かかわりの人間文化学　＜名古屋市立大学人間文化研究叢書 3＞

￥700

赤嶺淳編、新泉社、2013年、1冊

1刷帯付カバー経年良レターパックプラスにての発送です

長谷川書房

グローバル社会を歩くかかわりの人間文化学＜人間文化研究叢書＞初版1刷

BOOKSじのん
沖縄県宜野湾市真栄原

￥770

赤嶺淳編、新泉社、2013/3、365頁、4-6判

帯・カバー縁少シワ

送料表記が0円～6,000円の場合はメールにて送料お知らせします。大変恐縮ですが、送料明示対応が遅れておりご迷惑おかけしております。目安として厚みが3センチ未満の本はほぼ185円の送料です。船便での発送、本州まで4～10日程度お時間かかっているようです。辞書やちょっとした厚めの専門書等は日本郵便のレターパックプラス600円になるケースが多いです。大型本、セットものは小包発送になります。場合によっては複数口発送になります。1口あたり820円～5040円になります。

グローバル社会を歩くかかわりの人間文化学＜人間文化研究叢書＞初版1刷

￥770

赤嶺淳編、新泉社、2013/3 、365頁、4-6判

帯・カバー縁少シワ

BOOKSじのん

グローバル社会を歩く　かかわりの人間文化学　名古屋市立大学人間文化研究叢書3

こもれび書房
愛知県名古屋市昭和区藤成通

￥900

赤嶺淳編、新泉社、2013、1

350頁、B6判、カバ、帯、20ページほど角折れ、レターパックプラスでの発送

丁寧な梱包・迅速な発送をこころがけます。海外発送承ります。ご注文確認後、お支払いのご案内メールをお送りします。クリックポスト(185円)・ゆうメール・レターパックライト(430円)・レターパックプラス(600円)・佐川急便(60サイズ:680円、80サイズ:780円、100サイズ:880円、140サイズ:1600円、全国一律ですが沖縄・北海道・離島は除きます)のいずれかで送ります。代引き手数料は500円です。

グローバル社会を歩く　かかわりの人間文化学　名古屋市立大学人間文化研究叢書3

￥900

赤嶺淳編、新泉社、2013 、1

350頁、B6判、カバ、帯、20ページほど角折れ、レターパックプラスでの発送

こもれび書房

海洋環境保全の人類学—沿岸水域利用と国際社会　国立民族学博物館調査報告97

キトラ文庫
奈良県生駒市白庭台

￥1,980

松本博之編・池田明子・関礼子・岩崎まさみ・赤嶺淳・遠藤愛子他、国立民族学博物館、平23

初　「捕鯨・ナマコ」他　国立民族学博物館　*良　

主に「ゆうパケット」」(追跡可)「レターパック」にて発送いたします。および「ゆうパック」を利用いたします。 (できるだけ安い料金の発送を心がけますが、高額商品に関しては確実・安全性の方を優先します)。特にご希望のある場合はご指定ください。

海洋環境保全の人類学—沿岸水域利用と国際社会　国立民族学博物館調査報告97

￥1,980

松本博之編・池田明子・関礼子・岩崎まさみ・赤嶺淳・遠藤愛子他、国立民族学博物館、平23

初　「捕鯨・ナマコ」他　国立民族学博物館　*良　

キトラ文庫

鯨を生きる　（歴史文化ライブラリー） -鯨人の個人史・鯨食の同時代史-

南海堂書店
東京都千代田区神田神保町

￥1,800

赤嶺　淳、吉川弘文館、2017、1冊

鯨を生きる　（歴史文化ライブラリー） -鯨人の個人史・鯨食の同時代史-

￥1,800

赤嶺　淳、吉川弘文館、2017 、1冊

南海堂書店

海士伝3海士に根ざす―聞き書きしごとでつながる島(グローバル社会を歩く9)

はりはりや
茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥450 （送料：￥250～）

株式会社巡の環赤嶺淳、新泉社、208

【本文に書込み無し】【使用感あり】通読に問題のないお品です。外装若干のスリ跡、ヤケ、経年感、フチヨレ、使用感、軽いシミ等ございます。

海士伝3海士に根ざす―聞き書きしごとでつながる島(グローバル社会を歩く9)

￥450 （送料：￥250～）

株式会社巡の環赤嶺淳、新泉社、208

【本文に書込み無し】【使用感あり】通読に問題のないお品です。外装若干のスリ跡、ヤケ、経年感、フチヨレ、使用感、軽いシミ等ございます。

はりはりや

グローバル社会を歩く : かかわりの人間文化学＜名古屋市立大学人間文化研究叢書 3＞

(有)みちくさ書店
東京都国立市東

￥1,300 （送料：￥600～）

赤嶺淳編、新泉社、2013、350,15p、20cm、1冊

カバー微ヤケ　帯　本文良好

毎日発送しております。15時迄の決済確認で即日発送しております。「単品スピード注文」をぜひご利用ください。店舗で販売・検品がすぐできます。(送料はかかりません。店員まで遠慮なくお申し付けください。) 適格請求書発行事業者登録済【No international orders】

グローバル社会を歩く : かかわりの人間文化学＜名古屋市立大学人間文化研究叢書 3＞

￥1,300 （送料：￥600～）

赤嶺淳編、新泉社、2013 、350,15p 、20cm 、1冊

カバー微ヤケ　帯　本文良好

(有)みちくさ書店

ナマコを歩く : 現場から考える生物多様性と文化多様性

池袋ブックサービス
東京都府中市南町3-49-12

￥1,000 （送料：￥600～）

赤嶺淳著、新泉社、2010年、356p、20cm

◇日焼け◇カバー破れ・汚れ◇鉛筆で書き込みあります

即決購入の場合は原則48時間以内に発送通知をお送りいたします。 (営業時間外・土日祝日・当店が定めた休業日が挟まる場合を除く) 当店は適格請求書発行事業者です (登録番号T3810765032267) インボイス対応の領収書等ご入用の場合は、通信欄よりお知らせください

ナマコを歩く : 現場から考える生物多様性と文化多様性

￥1,000 （送料：￥600～）

赤嶺淳著、新泉社、2010年、356p 、20cm

◇日焼け◇カバー破れ・汚れ◇鉛筆で書き込みあります

池袋ブックサービス

ナマコを歩く : 現場から考える生物多様性と文化多様性

弘南堂書店
北海道札幌市北区北12条西4丁目

￥880 （送料：￥600～）

赤嶺淳著、新泉社、2010、356, 34p、20cm、1冊

カバー・帯付　カバーに僅かな薄ヤケあり　状態良好です

公費でのご購入も承ります。必要書類等ご指示を添えてお申込み下さい。*ネコポス200円(3㎝・1㎏まで)・日本郵便レターパックライト420円/プラス600円・佐川(小型)陸便610円～・ゆうパック/ヤマト宅配便1,300円(東北)～2,000円(九州・沖縄)*「日本の古本屋」サイトを通してお申込みください。それ以外でのご注文は代金引換(手数料250円～660円)でのお送りとなります。*店頭での引取りご希望の場合は前日迄にお申込ください。

ナマコを歩く : 現場から考える生物多様性と文化多様性

￥880 （送料：￥600～）

赤嶺淳著、新泉社、2010 、356, 34p 、20cm 、1冊

カバー・帯付　カバーに僅かな薄ヤケあり　状態良好です

弘南堂書店

日本東洋文化論集15 仲程昌徳先生退官記念号＜琉球大学法文学部紀要＞

BOOKSじのん
沖縄県宜野湾市真栄原

￥4,400

琉球大学法文学部編、琉球大学法文学部、2009/3、540頁、A5判

少ヤケ仲程昌徳「沖縄戦をめぐる言説」　前城淳子「琉歌<旅歌>の諸相」　赤嶺正信「久高島の（名付け）考」　玉城政美「トーガニ<恋歌>の分類」　ほか

送料表記が0円～6,000円の場合はメールにて送料お知らせします。大変恐縮ですが、送料明示対応が遅れておりご迷惑おかけしております。目安として厚みが3センチ未満の本はほぼ185円の送料です。船便での発送、本州まで4～10日程度お時間かかっているようです。辞書やちょっとした厚めの専門書等は日本郵便のレターパックプラス600円になるケースが多いです。大型本、セットものは小包発送になります。場合によっては複数口発送になります。1口あたり820円～5040円になります。

日本東洋文化論集15 仲程昌徳先生退官記念号＜琉球大学法文学部紀要＞

￥4,400

琉球大学法文学部編、琉球大学法文学部、2009/3 、540頁、A5判

少ヤケ仲程昌徳「沖縄戦をめぐる言説」　前城淳子「琉歌<旅歌>の諸相」　赤嶺正信「久高島の（名付け）考」　玉城政美「トーガニ<恋歌>の分類」　ほか

BOOKSじのん

第三回中琉歴史関係国際学術会議論文集初版

BOOKSじのん
沖縄県宜野湾市真栄原

￥5,500

中琉文化経済協会主編、中琉文化経済協会、1991/6、1090頁、A5判

少ヤケ・表紙少汚れ日本側執筆者・崎原貢・豊見山和行・和田久徳・名嘉正八郎・高良倉吉・渡辺欣雄・多田孝文・玉木順彦・田里修・西里喜行・赤嶺守・當真嗣一・又吉真三・糸数兼二・菊地藤吉・安里進・高宮廣衛・安里嗣淳・中本正智

送料表記が0円～6,000円の場合はメールにて送料お知らせします。大変恐縮ですが、送料明示対応が遅れておりご迷惑おかけしております。目安として厚みが3センチ未満の本はほぼ185円の送料です。船便での発送、本州まで4～10日程度お時間かかっているようです。辞書やちょっとした厚めの専門書等は日本郵便のレターパックプラス600円になるケースが多いです。大型本、セットものは小包発送になります。場合によっては複数口発送になります。1口あたり820円～5040円になります。

第三回中琉歴史関係国際学術会議論文集初版

￥5,500

中琉文化経済協会主編、中琉文化経済協会、1991/6 、1090頁、A5判

少ヤケ・表紙少汚れ日本側執筆者・崎原貢・豊見山和行・和田久徳・名嘉正八郎・高良倉吉・渡辺欣雄・多田孝文・玉木順彦・田里修・西里喜行・赤嶺守・當真嗣一・又吉真三・糸数兼二・菊地藤吉・安里進・高宮廣衛・安里嗣淳・中本正智

BOOKSじのん

史料編集室紀要19

BOOKSじのん
沖縄県宜野湾市真栄原

￥2,750

沖縄史料編集所編、沖縄史料編集所、1994/3、271頁、A5判

古本『キジムナーをめぐる若干の問題』赤嶺政信著『甘蔗作付制限についての考察』金城功著『琉球句に絵図と近世交通事情』津波清著『組踊「北山」について』當間一郎著『移民に関する新聞記事』田港朝和著『東京大学総合研究資料館所蔵の沖縄関係考古資料』安里嗣淳著『沖縄歴史関係主要論文目録』野村直美著

送料表記が0円～6,000円の場合はメールにて送料お知らせします。大変恐縮ですが、送料明示対応が遅れておりご迷惑おかけしております。目安として厚みが3センチ未満の本はほぼ185円の送料です。船便での発送、本州まで4～10日程度お時間かかっているようです。辞書やちょっとした厚めの専門書等は日本郵便のレターパックプラス600円になるケースが多いです。大型本、セットものは小包発送になります。場合によっては複数口発送になります。1口あたり820円～5040円になります。

史料編集室紀要19

￥2,750

沖縄史料編集所編、沖縄史料編集所、1994/3 、271頁、A5判

古本『キジムナーをめぐる若干の問題』赤嶺政信著『甘蔗作付制限についての考察』金城功著『琉球句に絵図と近世交通事情』津波清著『組踊「北山」について』當間一郎著『移民に関する新聞記事』田港朝和著『東京大学総合研究資料館所蔵の沖縄関係考古資料』安里嗣淳著『沖縄歴史関係主要論文目録』野村直美著

BOOKSじのん

史料編集室紀要 = Bulletin of the Historiographical Institute (19)

小野田書房
神奈川県川崎市麻生区細山

￥1,200 （送料：￥430～）

沖縄県文化振興会史料編集室編、沖縄県教育委員会、1994、冊、21-26cm

一度購読された感が薄い本です
＜キジナムーをめぐる若干の問題＞　他

史料編集室紀要 = Bulletin of the Historiographical Institute (19)

￥1,200 （送料：￥430～）

沖縄県文化振興会史料編集室編、沖縄県教育委員会、1994 、冊、21-26cm

一度購読された感が薄い本です＜キジナムーをめぐる若干の問題＞　他

小野田書房

知っておきたい和食の文化

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥3,080

佐藤洋一郎　編、勉誠社、2022、396p、46判

日本人と外国人にとっての和食はどう違うのか？　
江戸時代の人々はどのような料理を食べていたのか？
鯨食は日本の伝統文化なのか？
そもそも和食って何？
一口に和食といっても、その意味するところは、地域や国によって様々である。
本書では、伝統的な日本の食文化を「和食文化」と定義し、様々な謎や疑問について、歴史や材料など多角的に探り、文化を守る取り組みも紹介する。
目次
はじめに　佐藤洋一郎
和食の空間・和食のいろいろ
第1章　外から見た和食　アイスン・ウヤル槙林
第2章　東の和食、西の和食　佐藤洋一郎
対談　佐藤洋一郎×熊谷真菜―「コナモンは和食である」　
コラム　外国人の見た和食　朝倉敏夫
コラム　関西のパン事情　柿木央久
和食の歴史・和食の変遷
第3章　江戸時代から学ぶ「未来の食」　鎌谷かおる・野中朋美
第4章　戦後家庭料理の変遷―「社会が変わる・台所が変わる」　奥村彪生
第5章　鯨食の地域性と保守性―コールドチェーンが変えた鯨食文化　赤嶺淳
和食の材料
第6章　和食と魚　石川智士
第7章　和食は、どのように作られるのか？　佐藤洋一郎・石川智士
第8章　和食科学分野の研究テーマの見つけ方と進め方　中村考志
コラム　「はりはり鍋」は和食文化における健康増進の知恵？　中村考志
和食の思想・宗教・教育
第9章　和食と宗教　末原達郎
第10章　和食とサービス　平本毅
第11章　茄子の花と食育　櫻井要
第12章　和食と教養　濱崎加奈子
第13章和食の総合政策　新川達郎
ほか
納入までに3週間ほどかかります。

知っておきたい和食の文化

￥3,080

佐藤洋一郎　編、勉誠社、2022 、396p 、46判

日本人と外国人にとっての和食はどう違うのか？　江戸時代の人々はどのような料理を食べていたのか？鯨食は日本の伝統文化なのか？そもそも和食って何？一口に和食といっても、その意味するところは、地域や国によって様々である。本書では、伝統的な日本の食文化を「和食文化」と定義し、様々な謎や疑問について、歴史や材料など多角的に探り、文化を守る取り組みも紹介する。目次はじめに　佐藤洋一郎和食の空間・和食のいろいろ第1章　外から見た和食　アイスン・ウヤル槙林第2章　東の和食、西の和食　佐藤洋一郎対談　佐藤洋一郎×熊谷真菜―「コナモンは和食である」　コラム　外国人の見た和食　朝倉敏夫コラム　関西のパン事情　柿木央久和食の歴史・和食の変遷第3章　江戸時代から学ぶ「未来の食」　鎌谷かおる・野中朋美第4章　戦後家庭料理の変遷―「社会が変わる・台所が変わる」　奥村彪生第5章　鯨食の地域性と保守性―コールドチェーンが変えた鯨食文化　赤嶺淳和食の材料第6章　和食と魚　石川智士第7章　和食は、どのように作られるのか？　佐藤洋一郎・石川智士第8章　和食科学分野の研究テーマの見つけ方と進め方　中村考志コラム　「はりはり鍋」は和食文化における健康増進の知恵？　中村考志和食の思想・宗教・教育第9章　和食と宗教　末原達郎第10章　和食とサービス　平本毅第11章　茄子の花と食育　櫻井要第12章　和食と教養　濱崎加奈子第13章和食の総合政策　新川達郎ほか納入までに3週間ほどかかります。

中国書店

地域研究論集　Vol.2 No.2　特集：開発援助と地域研究－グローバリゼーションと地域の発展