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大福帳
裏千家懐石
煮たもの
懐石料理—風炉篇
名品 茶懐石
料理秘伝 辻留・辻嘉一語録
椀盛 懐石料理
名品茶懐石 辻留 辻嘉一
茶懐石
点心
豆腐料理
向附 むこうづけ さしみ・すのもの・ひたしもの
会席料理の一年
包丁控
御飯の本 辻留 辻嘉一
(辻留辻嘉一偏) 懐石伝書 全七冊揃(①八寸・口取/福田平八郎装/第28版(昭和47)②椀盛 第28版/熊谷守一装/(昭和47)③向附 第30版/福田平八郎装/(昭和47)④煮たもの 第30版/前田青邨装/(昭和47)⑤点心 第23版(昭和47)⑥焼物 第30版/梅原龍三郎装/(昭和47)⑦御飯と味噌汁 第25版/棟方志功ほか挿画(昭和47))
辻留のお客料理:家庭でもてなす味と心くばり <暮しの設計 123>
日本の食文化 <中公文庫>
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