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「透明ミカン果汁製造用酵素剤の開発に関する研究」の検索結果
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透明ミカン果汁製造用酵素剤の開発に関する研究

中山書店(山口)
 山口県宇部市松山町
￥8,500
福井尚之、私家版、1977年
A4判　本体のみ　孔版　212丁　図書館除籍本　公印　ラベル　消印　巻末に紙片貼付　小口に若干汚れ　本体本文経年並　本文：市販ペクチナーゼ剤の性質・柑橘果汁清澄化力とポリガラクチュロナーゼおよびペクチンエステラーゼとの関係・ペクチナーゼ剤の柑橘果汁清澄化力・果汁の清澄化促進因子・ペクチンの低分子化と清澄化との関係・ヒイロタケセルラーゼ剤よりの果汁清澄化促進因子の分離製造法・新しいペクチン分解酵素剤スクラーゼAの性質　その他　文献　　検索用/透明蜜柑果汁製造用酵素剤の開発に関する研究
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透明ミカン果汁製造用酵素剤の開発に関する研究

透明ミカン果汁製造用酵素剤の開発に関する研究

￥8,500
福井尚之 、私家版 、1977年
A4判　本体のみ　孔版　212丁　図書館除籍本　公印　ラベル　消印　巻末に紙片貼付　小口に若干汚れ　本体本文経年並　本文：市販ペクチナーゼ剤の性質・柑橘果汁清澄化力とポリガラクチュロナーゼおよびペクチンエステラーゼとの関係・ペクチナーゼ剤の柑橘果汁清澄化力・果汁の清澄化促進因子・ペクチンの低分子化と清澄化との関係・ヒイロタケセルラーゼ剤よりの果汁清澄化促進因子の分離製造法・新しいペクチン分解酵素剤スクラーゼAの性質　その他　文献　　検索用/透明蜜柑果汁製造用酵素剤の開発に関する研究
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