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霓虹艷色　餐飲招牌手稿視覺記錄　郭斯恆　三聯書店（香港）有限公司
走進南華霓虹燈電器廠有限公司採訪，是郭斯恆深入了解香港霓虹招牌發展歷史的開端。
「南華」捐贈了大約七百多張手稿給香港理工大學設計學院用作視覺文化研究和教學用途。
郭斯恆及其團隊透過整理二百多張食肆的霓虹招牌手稿，以從側面探討香港五十至七十年代的飲食文化，以至不同年代的社會、民生和經濟狀況。
二○一八年，郭斯恆將霓虹招牌的記錄成果出版成《霓虹黯色——香港街道視覺文化記錄》一書；二○二四年，《霓虹艷色——餐飲招牌手稿視覺記錄》乃是前作的延續，重新編寫了部分內容，同時增加了更多資料：第一章，補充了不少有關香港霓虹招牌的歷史；第二章，特別整理了香港餐飲業的轉變，例如從茶樓發展到酒樓、西餐廳及冰室的特色，以至今天成行成市的茶餐廳等；第三章，主要分析霓虹招牌手稿的視覺美學，包括招牌的外形、字體、顏色及圖案等；第四章，集中展示霓虹招牌的手稿，讓讀者能近距離欣賞。
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霓虹黯色：香港街道視覺文化記錄　郭斯恆　三聯書店（香港）有限公司
「霓虹黯色」是理工大學設計學院之信息設計研究室 (Information Design Lab) 的霓虹招牌研究專案之一，此項研究由 2015年8月開始，研究團隊從尖沙咀徒步走到太子，途經佐敦、油麻地、旺角，踏遍15條主要馬路和40多條街道，除此之外，研究團隊也走到灣仔、銅鑼灣、荃葵青、深水埗和西貢等地方，記錄了超過500多個霓虹招牌，團隊透過攝影實地記錄還未拆卸的霓虹招牌，這好讓讀者從霓虹招牌照片中，窺探各行各業的視覺文化和本土美學特色，從而了解招牌如何建構香港街道想像和消費文化。
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