文字サイズ

  • 小
  • 中
  • 大

古書を探す

初めての方へ

「醸造の考古学」の検索結果
2件

絞込み検索を表示
年から 年※単一年を探す場合 1995～1995

（例）初版　函　帯　など
￥ から￥
件

詳細検索についての注意事項

  • 複数条件での絞込検索が可能です。検索条件をスペースで区切って入力してください。
表示順
出版社
コンパクト表示 すべて表示
件

醸造の考古学

醸造の考古学
萩書房Ⅱ
 京都府京都市左京区一乗寺里ノ西町
￥8,500
梅川光隆、同成社、2024、372p、B5
初版 カバー 帯
★当店の掲載書籍は概ね離れた場所の倉庫に保管しておりますので、店頭にご用意する迄には、お時間が掛かります。ご来店にてお求めの場合は事前にご連絡をお願いいたします。
かごに入れる
気になる本に追加
クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可

醸造の考古学

￥8,500
梅川光隆 、同成社 、2024 、372p 、B5
初版 カバー 帯
萩書房Ⅱ

醸造の考古学

醸造の考古学
中国書店
 福岡県福岡市博多区中呉服町
￥12,100
梅川　光隆、同成社、2024/05、372ｐ、B5
日本における醗酵の起源が、弥生時代から古墳時代前半の「巻き包み」の壺にあると提起。考古学を基軸に膨大な資史料を渉猟し、技術史と文化史の両面から日本の醸造史を論じる。

目次

第Ⅰ部　技術史的考察
　　第１章　巻き包みとは何か
　　第２章　巻き包みの土器
　　第３章　生鮮保存の知恵
　　第４章　醗酵の経験から技術へ
　　第５章　酒造の遺構・遺物
　　総　括　醸造の技術史的考察

第Ⅱ部　文化史的考察
　　第１章　園芸の巻き包み
　　第２章　酒樽の縄巻き
　　第３章　名酒柳の編柳
　　第４章　中国東海地域の編衣
　　総　括　醸造の文化史的考察

納入までに3週間ほどかかります。
かごに入れる
気になる本に追加
クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可 適格請求

醸造の考古学

￥12,100
梅川　光隆 、同成社 、2024/05 、372ｐ 、B5
日本における醗酵の起源が、弥生時代から古墳時代前半の「巻き包み」の壺にあると提起。考古学を基軸に膨大な資史料を渉猟し、技術史と文化史の両面から日本の醸造史を論じる。 目次 第Ⅰ部　技術史的考察 　　第１章　巻き包みとは何か 　　第２章　巻き包みの土器 　　第３章　生鮮保存の知恵 　　第４章　醗酵の経験から技術へ 　　第５章　酒造の遺構・遺物 　　総　括　醸造の技術史的考察 第Ⅱ部　文化史的考察 　　第１章　園芸の巻き包み 　　第２章　酒樽の縄巻き 　　第３章　名酒柳の編柳 　　第４章　中国東海地域の編衣 　　総　括　醸造の文化史的考察 納入までに3週間ほどかかります。
中国書店

お探しの古書は見つかりましたか？

在庫検索から見つからなかった場合は、書誌（カタログ）からも検索できます。
お探しの古書が登録されていれば、在庫が無い本や条件に合わない本についても、こちらからリクエストを行うことができます。 書誌（カタログ）から探す

みどりの窓口60年 - 鉄道システム

大原の栞　
大原の栞　
 ￥22,000
旅と鉄道
旅と鉄道
 ￥80,080

プラザ合意40年 - バブル景気の始まり

商機
商機
 ￥10,000