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江戸前ずしに生きる

天心堂
 東京都国分寺市本町
￥1,010
関根山貞雄、旭屋出版、平１５、１
初版、カバー、浅草、繁盛店の江戸前ずし覚書　金太楼鮨
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江戸前ずしに生きる

江戸前ずしに生きる

￥1,010
関根山貞雄 、旭屋出版 、平１５ 、１
初版、カバー、浅草、繁盛店の江戸前ずし覚書　金太楼鮨
天心堂

江戸前ずしに生きる　浅草、繁盛店の江戸前ずし覚書

ぼおぶら屋古書店
 宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33
￥1,320
関根山貞雄　（『金太楼鮨』）、旭屋出版、平成15年刊、1册
初版、カバー、275頁、B６判、目次　『金太楼鮨』の創業、戦時下のすし屋稼業、二代目として燃える、すし・すしダネの今昔、江戸前ずしの伝統仕事、人を活かす・人を育てる、すし屋の板前術、新しい時代への挑戦
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江戸前ずしに生きる　浅草、繁盛店の江戸前ずし覚書

江戸前ずしに生きる　浅草、繁盛店の江戸前ずし覚書

￥1,320
関根山貞雄　（『金太楼鮨』） 、旭屋出版 、平成15年刊 、1册
初版、カバー、275頁、B６判、目次　『金太楼鮨』の創業、戦時下のすし屋稼業、二代目として燃える、すし・すしダネの今昔、江戸前ずしの伝統仕事、人を活かす・人を育てる、すし屋の板前術、新しい時代への挑戦
ぼおぶら屋古書店

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