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食品学 : 食品成分と機能性 <スタンダード栄養・食物シリーズ 5> 第2版補訂.
久保田紀久枝, 森光康次郎 編、東京化学同人、2011.4
296p 26cm
978-4-8079-1606-1
食品学 : 食品成分と機能性 <スタンダード栄養・食物シリーズ 5> 第2版.
久保田紀久枝, 森光康次郎 編、東京化学同人、2008.9
978-4-8079-1602-3