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最近の簡易焼酎の製法 －月刊雑誌 食品製造・特集号－

中山書店(山口)
 山口県宇部市松山町
￥4,500
食品製造社/編、食品製造社、昭和25年
B6判　本体のみ　192頁　図書館除籍本　公印　ラベル　消印　表紙にコーティング仕様　裏表紙の縁に若干破れ　綴じ補修　小口に日焼け　本文：基礎編/焼酎の種類・焼酎製造の原理　微生物編/澱粉糖化に関する微生物・アルコール醗酵に関する微生物・有害微生物・微生物取扱法　実施編/麹・醪・蒸溜・焼酎製造の諸原材料　附録：焼酎製造収量表・焼酎製造記録一例　その他
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最近の簡易焼酎の製法 －月刊雑誌 食品製造・特集号－

最近の簡易焼酎の製法 －月刊雑誌 食品製造・特集号－

￥4,500
食品製造社/編 、食品製造社 、昭和25年
B6判　本体のみ　192頁　図書館除籍本　公印　ラベル　消印　表紙にコーティング仕様　裏表紙の縁に若干破れ　綴じ補修　小口に日焼け　本文：基礎編/焼酎の種類・焼酎製造の原理　微生物編/澱粉糖化に関する微生物・アルコール醗酵に関する微生物・有害微生物・微生物取扱法　実施編/麹・醪・蒸溜・焼酎製造の諸原材料　附録：焼酎製造収量表・焼酎製造記録一例　その他
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