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醸造試験所報告 第58号
醸造試験所沿革誌
全国優良新酒鑑評会出品目録
茨城県醸造試験所二十年史
福岡県醸造試験所絵葉書
福岡県酒造組合事務所及ビ福岡県醸造試験所ノ全景其二絵葉書
旧大蔵省醸造試験所第一工場調査報告書
旧大蔵省醸造試験所第一工場(独立行政法人酒類総合研究所赤レンガ酒造工場)調査報告書
日本醸造協会雑誌 第二十二年第四号 昭和2年4月号 清酒の貯蔵問題に就て(根本的一新方法の提供):黒野勘六、四度人工清酒の製法に就て:高橋貞造、国民的重大問題としての禁酒方の利害を論ず:中村霞外、醤油醸造に関する最近類に就て:醸造試験所技師、醸造試験研究員、清酒醸造と「アルデハイド」との関係:醸造試験所技師農学士、味噌醤油の兼醸を薦む:今野繁蔵、北海道醸界視察記、他
醸造論文集 : 先考記念
平成14年度 中央労働災害防止協会受託研究 各分野における事故災害防止策の推進に関する調査報告書/平成13年度 同(中間報告書)
專賣局職員録 : 附大藏省關係高等官 大正14年1月現在
最新清酒連醸法 : 乳酸馴養
最新醤油醸造論 第5版
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