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「 Hervé This Translated by M. B. DeBevoise」の検索結果
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BUILDING A MEAL From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism

BUILDING A MEAL From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism
北山書店
 滋賀県大津市比叡平二丁目
￥1,200
Hervé This Translated by M. B. DeBevoise、Columbia･･･
カバー hardback
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BUILDING A MEAL From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism

￥1,200
Hervé This Translated by M. B. DeBevoise 、Columbia Univesity Press 、2009 、135p 、21cm 、1
カバー hardback
北山書店

Cooking : The Quintessential Art ＜California Studies in Food and Culture 23＞

Cooking : The Quintessential Art
北山書店
 滋賀県大津市比叡平二丁目
￥1,000
By (author) This, Herve; By (author) Gagnaire, Pie･･･
paperback
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Cooking : The Quintessential Art ＜California Studies in Food and Culture 23＞

￥1,000
By (author) This, Herve; By (author) Gagnaire, Pierre; Translated by DeBevoise, M. B. 、University of California Press 、2010 、368p 、H203 x W152 、1
paperback
北山書店

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