Energy 9巻1号 (1972年1月) 通巻31号＜特集 : 食事文化 (エッソ・スタンダード石油PR誌)＞〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

Energy 9巻1号 (1972年1月) 通巻31号＜特集 : 食事文化 (エッソ・スタンダード石油PR誌)＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,650

編 : エッソスタンダード石油広報部 ; 監修：石毛直道 ; デザイン : 勝井三雄 ; 表紙写真･･･

特集：食事文化
座談会食事と文明／石毛直道+梅棹忠夫+佐々木高明+谷泰
食物と社会／石毛直道、大塚滋、中尾佐助
論文
・主食と文化形態あるいは主食亡国論／篠田統
・伝統的食事文化の世界的分布／石毛直道、吉田集而、赤阪賢、佐々木高明
アンケート世界の常食／藤木高嶺、原ひろ子、祖父江孝男、青柳清孝、石井章、ほか
分布図世界の主作物とその食べ方／石毛直道、吉田集而、赤阪賢、佐々木高明、中尾佐助
分布図世界の食用・乳用家畜／石毛直道、吉田集而、赤阪賢、佐々木高明、中尾佐助
分布図乳しぼりの分布と狩猟採集民／石毛直道、吉田集而、赤阪賢、佐々木高明、中尾佐助
分布図世界の主な調味料・薬味世界の主要料理圏／石毛直道、吉田集而、赤阪賢、佐々木高明、中尾佐助

Energy 9巻1号 (1972年1月) 通巻31号＜特集 : 食事文化 (エッソ・スタンダード石油PR誌)＞

￥1,650

編 : エッソスタンダード石油広報部 ; 監修：石毛直道 ; デザイン : 勝井三雄 ; 表紙写真 : 今井寿恵、エッソ・スタンダード石油、1972 、45p 、29.7 x 21cm 、1冊

特集：食事文化座談会食事と文明／石毛直道+梅棹忠夫+佐々木高明+谷泰食物と社会／石毛直道、大塚滋、中尾佐助論文・主食と文化形態あるいは主食亡国論／篠田統・伝統的食事文化の世界的分布／石毛直道、吉田集而、赤阪賢、佐々木高明アンケート世界の常食／藤木高嶺、原ひろ子、祖父江孝男、青柳清孝、石井章、ほか分布図世界の主作物とその食べ方／石毛直道、吉田集而、赤阪賢、佐々木高明、中尾佐助分布図世界の食用・乳用家畜／石毛直道、吉田集而、赤阪賢、佐々木高明、中尾佐助分布図乳しぼりの分布と狩猟採集民／石毛直道、吉田集而、赤阪賢、佐々木高明、中尾佐助分布図世界の主な調味料・薬味世界の主要料理圏／石毛直道、吉田集而、赤阪賢、佐々木高明、中尾佐助