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主役の道具たち　図説台所道具の歴史

主役の道具たち　図説台所道具の歴史
栄文社
 兵庫県西宮市宮西町
￥3,000
GK研究所, 山口昌伴 著、柴田書店、1978、216p、26cm、1
初版 カバー Vカバー
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主役の道具たち　図説台所道具の歴史

￥3,000
GK研究所, 山口昌伴 著 、柴田書店 、1978 、216p 、26cm 、1
初版 カバー Vカバー
栄文社

図説 台所道具の歴史　日本料理技術選集　※函欠

アカシヤ書店
 東京都千代田区神田神保町
￥1,800
GK研究所・山口昌伴、柴田書店、昭和５７年、２１６ページ
裸本。表紙に少キズ汚れヤケ、小口に茶シミ汚れヤケあります。
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図説 台所道具の歴史　日本料理技術選集　※函欠

図説 台所道具の歴史　日本料理技術選集　※函欠

￥1,800
GK研究所・山口昌伴 、柴田書店 、昭和５７年 、２１６ページ
裸本。表紙に少キズ汚れヤケ、小口に茶シミ汚れヤケあります。
アカシヤ書店

図説台所道具の歴史 : 主役の道具たち

図説台所道具の歴史 : 主役の道具たち
パージナ
 東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.
￥3,300
GK研究所, 山口昌伴 : 著、柴田書店、1979、216p、26.4 x 19.2 x 2.3cm･･･
再版、 カバー

はじめに
台所道具の興亡
序論
食料の生産・加工の道具
火の具
水の具
加工の具①
加工の具②
排出の設備と道具
引用・参考文献
資料提供・協力者
おわりに
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図説台所道具の歴史 : 主役の道具たち

￥3,300
GK研究所, 山口昌伴 : 著 、柴田書店 、1979 、216p 、26.4 x 19.2 x 2.3cm 、1冊
再版、 カバー はじめに 台所道具の興亡 序論 食料の生産・加工の道具 火の具 水の具 加工の具① 加工の具② 排出の設備と道具 引用・参考文献 資料提供・協力者 おわりに
パージナ

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