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香港酒店 : 商旅寓舍百载光华 = Hotels in Hong Kong : a century through collectibles

香港酒店業擁有百多年的輝煌歷史，是東西文化交融的最佳展現。從19世紀經典歐式建築酒店、中式商旅客棧，至現代奢華酒店、別具個性的精品旅館，香港的酒店都以獨特、創新、高品質及卓越的服務享譽全球。
本書透過歷史文獻、近400張珍罕歷史圖片、明信片、行李貼紙、酒店單據、廣告、餐牌、用具等，立體地述說香港開埠至今超過80家重點酒店的特色與風格，包括首家五星評級的香港大酒店、近百年歷史的香港半島酒店、充滿故人往事的淺水灣酒店、元朗舊墟的同益棧、香港人舊日度假勝地青山酒店、活化建築的翠雅山房等。更爬梳本地及海外酒店集團在香港的發展歷程，帶領讀者回顧香港酒店業的昔日璀璨，前瞻酒店業的未來，回應新時代旅客的需求。

目錄
序一 張彧
序二 饒啟芬
序三 李國儀
自序一 張順光
自序二 胡兆昌
自序三 何駿聲
自序四 柴宇瀚
香港酒店業之興起
香港作為國際交通樞紐與酒店業發展
推動酒店業的團體
香港酒店業的挑戰與機會
酒店收錄說明
特色商旅寓舍
港島 Hong Kong Island
香港大酒店/ 告羅士打酒店/ 山頂酒店 / 英皇大酒店 / 東京酒店 / 覓得波酒店 / 丫士打酒店 / 勝斯酒店 / 聯陞酒店 / 千歲酒店 / 大東酒店. / 淺水灣酒店 / 麗都酒店/ 皇后大酒店 / 新光大酒店/ 六國酒店 / 新寧招待所 / 香港文華東方酒店 / 香港怡東酒店 / 香港希爾頓酒店 / 利園酒店 / 星加坡酒店 / 富麗華酒店 / 香港柏寧酒店 / 港島香格里拉
九龍 Kowloon
香港半島酒店 / 彌敦酒店 / 格蘭酒店/ 新樂酒店 / 美麗華酒店 / 蘭宮酒店 / 香港百樂酒店 / 國賓酒店 / 帝國酒店/ 美輪大酒店......194 / 帝后酒店/ 富都大酒店 / 香港凱悅酒店 / 馬哥孛羅香港酒店 / 香港金域假日酒店 / 香港喜來登酒店 / 香港麗晶酒店 / 九龍萬麗酒店 / 帝苑酒店 / 九龍香格里拉/ 富豪東方酒店 / 九龍酒店 / 千禧新世界香港酒店 / 恆豐酒店
新界 New Territories
外篇其他類型酒店

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