La Cuisine Creole.　〔ハーン〕：クレオール料理（初版）〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

臨川書店
京都府京都市左京区田中下柳町

￥330,000

[Hearn, L.]、1885、1冊

A Collection of Culinary Recipes. New York, Coleman, n.d.(1885). 19.5 x 15.0 cm., original pictorial cloth, inner hinge damaged, flyleaf detached, cloth case.
＊ラフカディオ・ハーン（小泉八雲）が1890年に来日する前、新聞記者として活動していたニューオリンズで集めたクレオール料理のレシピを匿名で出版したもの。ザリガニのビスクや蟹のガンボ、牡蠣のパイ、ドーナツやマカロン等の菓子まで特色ある料理を紹介する。オリジナル絵入クロス装、ノド少傷み、見返しはずれ、布貼背革ケース入。

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La Cuisine Creole.　〔ハーン〕：クレオール料理（初版）

￥330,000

[Hearn, L.] 、1885 、1冊

A Collection of Culinary Recipes. New York, Coleman, n.d.(1885). 19.5 x 15.0 cm., original pictorial cloth, inner hinge damaged, flyleaf detached, cloth case. ＊ラフカディオ・ハーン（小泉八雲）が1890年に来日する前、新聞記者として活動していたニューオリンズで集めたクレオール料理のレシピを匿名で出版したもの。ザリガニのビスクや蟹のガンボ、牡蠣のパイ、ドーナツやマカロン等の菓子まで特色ある料理を紹介する。オリジナル絵入クロス装、ノド少傷み、見返しはずれ、布貼背革ケース入。