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カバー、 帯、文 : 英語

FOREWORD by George Plimpton
PART 1 Saké: Japan's Good Drink
The World of the Japanese Connoisseur
Saké Brewing
Saké and the Japanese
PART 2 Principles of Connoisseurship
The Range of Saké
Saké Tasting
Sakés for the Connoisseur
A Drinker's Guide
Food with Saké: Sakana
Izakaya: Great Places to Drink Saké
Saké Distributors in the United States
Index
Acknowledgments

帯文
日本料理の普及にともない、海外で、今、最も新しく人気のある飲みもの、日本酒。その魅力のすべてをはじめて英語で紹介する。
本書は日本酒ののみ方、楽しみ方から始まって、その種類、つくり方、酒の肴、歴史、文化などあらゆる側面から紹介します。
さらに有名居酒屋のリスト、アメリカで買える酒なども加え、日本酒の好きな海外のお友だちへのギフトブックとして最適です。