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A revolution in taste : the rise of French cuisine, 1650-1800

A revolution in taste : the rise of French cuisine, 1650-1800
北山書店
 滋賀県大津市比叡平二丁目
￥1,800
Susan Pinkard、Cambridge University Press、2009、xv, ･･･
hardback カバー
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A revolution in taste : the rise of French cuisine, 1650-1800

￥1,800
Susan Pinkard 、Cambridge University Press 、2009 、xv, 317 p. 、24 cm 、1
hardback カバー
北山書店

The meaning of cooking

The meaning of cooking
北山書店
 滋賀県大津市比叡平二丁目
￥1,800
Jean-Claude Kaufmann ; translated by David Macey、P･･･
paperback English ed
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The meaning of cooking

￥1,800
Jean-Claude Kaufmann ; translated by David Macey 、Polity Press 、2010 、v, 279 p. 、23 cm 、1
paperback English ed
北山書店

Let the meatballs rest, and other stories about food and culture ＜Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history＞

Let the meatballs rest, and other stories about food and culture
北山書店
 滋賀県大津市比叡平二丁目
￥1,000
Massimo Montanari ; translated by Beth Archer Brom･･･
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Let the meatballs rest, and other stories about food and culture ＜Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history＞

￥1,000
Massimo Montanari ; translated by Beth Archer Brombert 、Columbia University Press 、2012 、xi, 178 p. 、22 cm 、1
hardback カバー
北山書店

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