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すしの話 <駸々堂ユニコンカラー双書>
篠田統 著、駸々堂、1978.7
140p 18cm
ザ・すし : 知らなきゃ損するすしの話
全国調理師養成施設協会 編 ; 大前錦次郎 著、調理栄養教育公社、1985.4
257p 19cm
4924737011
すしの美味しい話
中山幹 著、社会思想社、1996.11
257p 20cm
4390604139
あまカラ (6)
甘辛社、1952-02
冊 13×18cm
すしの美味しい話 <中公文庫>
中山幹 著、中央公論社、1998.10
294p 16cm
4122032660
お米のひみつ : たのしい料理と実験 <やさしい科学>
小竹千香子 著 ; 永井泰子 絵、さ・え・ら書房、1992.5
63p 23cm
4378038641
酢とすしの話
中山武吉 編、学会出版センター 学会センター関西、2000.11
186p 21cm
4762229598
逓信協会雑誌 9月(520)
Teishin Kyoukai zasshi
逓信協会、1954-09
冊 21cm
京都の化学工業
京都商工会議所化学工業部会、1964
230p 21cm
お酢の百科
河野友美 著、真珠書院、1966
180p 図版 18cm