タンパク質の代謝と栄養

島薗順雄, 中川一郎 編集、朝倉書店　日本必須アミノ酸協会、1972

461p 27cm

入門栄養学 ＜食物・栄養科学シリーズ 1＞ 改訂版.

北岡正三郎 著、培風館、1990.6

165p 21cm

4563073261

栄養学概論

中田瀞 ほか共著、建帛社、1997.4

233p 21cm

4767902088

入門栄養学 ＜食物・栄養科学シリーズ 1＞ 4訂版.

北岡正三郎 著、培風館、2006.7

209p 21cm

4563073253

レクチャー栄養学総論 第2版.

吉田昭 編著、建帛社、2000.3

203p 21cm

4767902452

入門栄養学 ＜食物・栄養科学シリーズ 1＞ 3訂版.

北岡正三郎 著、培風館、2000.3

191p 21cm

4563073482

現代保健体育学大系 19

栄養学

大礒敏雄編、大修館書店、1972

502p 22cm