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ビールの基本技術 3版改訂
ビール酒造組合国際技術委員会 (BCOJ) 編、日本醸造協会、2002.3
131p 26cm
日本醸造協会誌 95(12)
Journal of the Brewing Society of Japan
日本醸造協会, 醸造学会、日本醸造協会、2000-12
冊 26cm
日本醸造協会誌 95(10)
日本醸造協会, 醸造学会、日本醸造協会、2000-10
日本醸造協会誌 95(11)
日本醸造協会, 醸造学会、日本醸造協会、2000-11